パティスリーとコーヒーショップを事業承継している。
事業承継して3年目に入った。
丸2年やると何となくビジネスの作り方が見えてくる。昨日の記事にも書いたがやることは大体決まっている。大前提やらなくてはならないことができて次のステップがある。
まず足し算を覚えてそのあと掛け算、割り算に入っていくのと同じだ。
まず素振りをしてからトスバッティングをやったり、学習やスポーツと同じで順序がある。
それをある程度守ってしっかりやっていけば自ずと黒字になっていくのだと思う。
内容は昨日の記事を見てほしい。

あとはどのようなビジネスにしていくのかゴールを考えることも必要だ。
自分はプレイヤーとして飲食店に勤務したことはないので現場のことはわからない。人に働いてもらって成立させている。
そのやり方でできるビジネスは、プロの技がたくさん詰まった人に依存したものではない方が良い。
その要素がないと面白くなくなってしまうので入れていく必要はあるが、そこにより過ぎるとその人が辞めた時に店は崩壊する。

実際に経営しながら試していくと色々なことが見えてくる。またそのやり方は学校では教えてくれない。もっと大人になる前の教育でビジネスを学べる機会があると良いと思う。