休日のゆきめし。です。

小松菜、きくらげ、もやし、えのきナムル
作成しました。

小松菜、緑黄色野菜です。
きくらげ、きのこです。
　

小松菜に含まれる
　●カルシウム
　●ビタミンＫ
きくらげに含まれる
　●ビタミンD

相性抜群。

カルシウムを吸収する際、
ビタミンDは腸でのカルシウム吸収を促進。
ビタミンD、Ｋはカルシウムが骨への沈着を助け、促す働き。

カルシウムを十分に摂取していても、ビタミンDやビタミンKが不足していると、カルシウムの吸収・利用効率は悪くなります。

女性は年齢とともに骨粗しょう症のリスク有り。
乳製品や小魚からのカルシウム摂取も有りですが
手軽に小松菜から効率よく摂取するのもオススメかと。
ゆきめし。骨密度、そこそこ高いです。

読んでいただき、ありがとうございます。
食べ合わせで栄養の吸収に変化があります。
色々調べながら、料理をする。
楽しい、ゆきめし。です。