こんにちは。えるです＾＾♬

今回は、今が旬の野菜、キュウリを使ったレシピをご紹介していきます。
この暑さの中でほおばるキンキンに冷えたキュウリ、最高ですよね～！

皆さんはどんな食べ方が一番好きですか？

サラダ、和え物、お漬物、酢の物、冷や汁、
はたまた炒めたり。丸々1本に軽く塩をかけてを頭からガブリ！これぞ夏ですね！！

色んな調理法があって万能なキュウリ、冷蔵庫にはかかせませんよね＾＾秋になる前にたっぷり‘‘夏の味‘‘を堪能しておきたいところです♬

我が家では子供2名と大人2名の計4人家族ですが、
今回ご紹介するレシピを食卓に出すと、私が着席する前には一つしか残っていない程、皆お好きなようです＾＾

作る度、毎度お皿にちょこんっと一つしか残っていない。なんだか嬉しいような悲しいような。

私以外は酸っぱい物好きな3人なので、キュウリが大量に手に入り、浅漬けを作りたかったのですが、

レシピを考える時に

『ただただ酸っぱいのもなぁ～…
お酢だけだと砂糖入れても酸味を強く感じるな～…
カンタン酢だけでも美味しいけど少し甘いかな～…
ならお酢とカンタン酢を掛け合わせて調整してみようかな～
う～ん、どうせならビールのおつまみにしたいな～
んじゃ、安定の塩昆布入れて、めんつゆでコクを出そうか。うん、そうしよう！』

という感じで、私のワガママから生まれたレシピです。

塩昆布にキュウリのレシピって結構定番で見かけるイメージで、ごま油をよく使っていたりもしますよね＾＾

私はお酢とカンタン酢の掛け合わせが調度良くて大好きなんです。（単に砂糖で調整するのがめんどいのは秘密です（小声））そして、そこにめんつゆと塩昆布。これ以上言う事ない組み合わせ。( ´∀｀ )ﾆﾔ～

王道のポリ袋だけで完結する調理法なので、時短レシピを求めている方にはピッタリ！この夏の間にぜひお試し下さい♪

酸味が苦手な方もいると思うので、一番下のポイントメモを参考にして下さいね＾＾

それではレシピをチェックして行きましょう♪

めんつゆでキュウリの酢漬けの作り方

【調理目安時間：約5分】

材料・調味料

作り方

①キュウリはヘタを切り落とし、4カ所、縦にピーラーで皮をむきます。
軽く塩を振って板ずりをして水で洗い流し、水気をふき取りましょう。
（時間がない方は塩ふり後、手でスリスリして水で洗い流し、水気をふき取ってください）

②キュウリを切ります。

③ポリ袋に合わせ調味料と材料を全て入れます。
キュウリから水分が出るので調味料は足さなくて大丈夫です。

④ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、10回程軽く揉み、
冷蔵庫で40分～1時間程休ませます。早く召し上がる場合は30回程ギュッと揉んでください。このレシピのキュウリの半分の薄さでも時短になります。

⑤器に盛りつけて完成です。

♡ポイントメモ

■　甘めが好きな方は、カンタン酢大さじ1と1/2から少しずつ足して調整してください。
■　やわらかいキュウリがお好きな方は、④の工程でギュッギュッとよく揉んでください。
■　キュウリのシャキシャキがお好きな方は、ぶ厚めに切ってください。
■　数時間置いてしまうと柔らかくなってしまいます。
■   柔らかいのが苦手な方は、1時間を超えてポリ袋からタッパーに移し替えておきましょう。
■　ごま油を小さじ1くらい足すと、中華風になるのでお好きにアレンジしてみて下さい♪

では、いっただきまぁ~す！

皆さんの食卓が笑顔で溢れますように。
『おいしい』は、無限大です◎