皆さんこんにちは。
寒かったり、暑かったりと寒暖差が激しい日々ですね。体調も崩れやすかったりするのではないでしょうか。

普段の生活を少しだけ良くする。

我が家の体に優しい簡単レシピをご紹介します😋

今回は全粒粉🌾という事で
少しだけ全粒粉🌾の特徴をご紹介しますね。

全粒粉（ぜんりゅうふん）とは、
小麦の粒をまるごと挽いて粉にしたもの。
お米でいう精米と玄米と同じようなイメージ。

小麦は、表皮や発芽を取り除いたものが精米のようなもので、
全粒粉は、表皮や発芽が付いたまま茶褐色していて玄米のようなもの。

全粒粉は殻ごと挽いているため普通の小麦粉より栄養素が高く、タンパク質、カルシウム、食物繊維、脂質、鉄、ミネラル、ビタミンなど日本人に不足している栄養を摂取できる。

今は風邪に厳しい世の中、
普段の食事生活の中にひとつ全粒粉に変えるだけで少しだけ健康に！シフトしていきましょう！

100%全粒粉はパサパサしていて料理に使用しにくいので我が家で使っている全粒粉はこちら💁‍♀️

小麦粉も含む全粒粉タイプ。

パン生地やケーキなどに使用しやすく、食感も全粒粉の香ばしさも入っているので美味しいです。

今回はこちらの全粒粉タイプに変えて作りました。

【全粒粉入り。ふんわりジューシー肉まん】

材料（14個分）
【皮】
⚪︎全粒粉　　　200g
⚪︎強力粉　　　１5０g
⚪︎砂糖　　　　３０g
⚪︎塩　　　　　３g
⚪︎ベーキングパウダー
　　　　　　　5g
⚪︎ドライイースト
　　　　　　　3g
⚪︎サラダ油　　大さじ1
⚪︎ぬるま湯　　190cc
【具】
⚪︎ひき肉　　　200g
⚪︎玉ねぎ　　　半分
⚪︎砂糖　　　　大さじ1
⚪︎鶏がらスープ素
　　　　　　　大さじ1
⚪︎塩胡椒　　　少々
⚪︎ごま油　　　大さじ1
⚪︎片栗粉　　　大さじ1

①皮の材料をホームベーカリーに入れてパン生地モードにする。

②具の材料を全部混ぜる。

③を14個に分けて、具を包む。

④20分蒸して完成。

お店より美味い😋体に優しいふんわりジューシー肉まんが作れるのでお試しあれ！！！

良かったらスキ❤️お願いします🙇‍♀️