スペイン・ビスケー湾の港町ゲタリアを世界に知らしめた名店「ELKANO」へ

渡西２日目。スペイン・バスク地方の自治体アチョンド（Atxondo）ではじめての朝を迎える。 カランカランカランというベルの音が聞こえる。 放牧されている牛の首についたベルの音で、牛が草を食べるために首を下にむけるとカランカランとベルがなるのだ。 その音は一方向からでなく、裏の山からも、向こうの丘からも、そこらかしこから聞こえる。鳥のさえずる声とともに。 目前にそびえるのはアンボット（Anboto）と呼ばれる山で、バスク地方では地域の信仰の対象にもなっている霊峰だとい