stollen（シュトーレン）
本日はシュトーレンの作り方（写真付）とレシピ全仏語（有料）をご紹介致します
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①ナッツ類をローストしドライフルーツミックスをリキュールに漬ける
②マジパン
最後に卵白を加え捏ね
生地が纏まったら完成です
③発酵種
（5分程度）
生地を纏めます
温室で発酵をとります
生地が約2倍になるまで
④本捏
バター、グラニュー糖、塩、ナッツ類、マジパン、リキュールに漬けたフルーツを加え混ぜ
更に発酵をとります
分割、成形、焼成し完成です
成形します
粉糖を振ります
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