tarte aux pommes（タルト・オ・ポム）
本日はリンゴのタルトの作り方（写真付）レシピ全仏語（有料）をご紹介させていただきます
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①タルト生地
18cmのセルクルに敷き込みます
②アーモンドクリーム
敷き込みます
③リンゴのコンポート
キャラメル状になったらバター、ブランデーを
加えアルコールをとばし
タルト生地に敷き込みます
③ナパージュ（艶出しゼリー）
煮詰まったらゼラチンを加え
材料が混ざったらボウルにあけ
常温で保存します
210℃のオーブンで50〜60分焼き
艶出しのゼリーを塗り完成です
〜 à la prochain 〜
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