茹でたお野菜をお出汁にひたすありまさの「おひたし」。
具材は季節ごとに少しずつ変わります。
菜の花、小松菜、ターサイ、豆苗、カキナ、ニラ、春菊…などなど。

出汁の旨味とともに、野菜の滋味と食感を思う存分愉しめる。
日頃の野菜不足を補える。
穏やかだけれど飽きがこない。
お酒との相性がいい(特に日本酒)。

まずはこの一品から…という方も多く、開店当時からの鉄板の人気メニュー。
お出汁の最後の一滴まで美味しい、心からおススメできる一品です。

※2024年3月のお値段は400円(税込)です。