なぜ東京では、本当の"完熟"果物には出会えないのか?

先週、「日本の旬を世界に届ける」をテーマにした、
レア・ドライフルーツのブランド【FRUITEST(フルーテスト)】をローンチしました。
(その時の記事はこちら。)

そのFRUITESTをつくるにあたって、私たちは果物の「完熟」にとてもこだわりました。
それは完熟のタイミングにこそ、果物の「香り」を最も感じることが出来るからです。

でも実は、都会の生活の中でほんとうにおいしい完熟果物と出会うの

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2019年 夏至、小暑

梅雨の晴れ間。

モノクロ。

蒼の世界。

それぞれの一歩。

旬、真っ赤なルビー。

裏山寺。垂水遺跡。

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何かお役に立ててたら嬉しいです(´∀`) ありがとうございます!
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花の香りをギュッ!と濃縮。贅沢な蓮花茶(ロータスティー)_ハノイ_ベトナム | TOUTABI

今回は、ハノイにあるタイ湖近くでハス畑を管理している、友人(ヴーさん夫婦)に会ってきました!!

(目的は2つ)
・「蓮の花の収穫→家で商品作り」までの一連の作業を見学してみたい!
・蓮花茶を飲んでみたい!

朝4時に起きて、ヴーさん夫妻の作る「蓮花茶」の製造現場を見学してきましたが、非常に手間のかかる作業だと感じました。

出来上がったお茶を試飲させていただきましたが、香りの良さに感動しました(
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プラムが好きです。噛んだ瞬間じゅわっと溢れる水分と甘酸っぱい香り。種の周りは口がとんがるくらい酸っぱい。他の食べ物では味わえない、食べ終わると気分が晴ればれします。 #プラム #旬 #エッセイ #食べ物

生まれてから運動なんてまともにしたことなかったのに、
最近体を動かしています。急に。

これから来る何かに向かって、
体が体力をつけて準備している感じ。

 

何事にも今!みたいな旬があって、

ただじっとその時を待つのもよし、

コツコツと仕込みながら待つのもいいなぁ、
なんてことを
最近考えています。

 
 
 
 
 
 
 

何年かぶりの梅仕事♡

シロップを2種類、仕込んでみました

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「娑婆に出る」vol.3

社会人生活1年目、いきなり参画プロジェクト解散の憂き目にあったところまで前回書きました。
つい先日まで「hello!さん、●●(欧州の国名)にそのうち行ってもらうよ!」と笑顔で調子いいことばかり言っていたMKさんでしたが、その日を境に特段の会話もなくなってしまいました。
イレギュラーな配属後のスタートになったため、ゼロクリアで既に出遅れ感満載です。宙ぶらりんの日々が続き、その後本来の技術開発部署で

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曲げわっぱ日和 その91

こんにちは、きさ まみです。
昨日のじゃがいもたちはこうなりました!

*3色おじゃがのポテトサラダ
*豚肉としし唐の味噌炒め
*海苔入り卵焼き
*ちりめん山椒ご飯
*さくらんぼ

3種類のじゃがいも、品種はこちら。
白:キタカムイ
ピンク:ノーザンルビー
紫:シャドークィーン

これらはどれも、おうちの畑で沢山のお野菜を育てている友人(のお母さま)に分けて頂いたもの。
ありがたい素敵なプレゼント

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