イギリスのお菓子作ってみた！〜ヴィクトリア・サンドイッチ〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜ドーセット・アップル・ケーキ〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜コーニッシュフェアリング〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜デーツスクエア〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜フラップジャック〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜オーツ・ビスケット〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜オーツ・ケーキ〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜オーツ・ソーダ・ブレッド〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜ショートブレッド〜

イギリスのお菓子作ってみた！〜レモン・ドリズル・ケーキ〜

『BRITISH HOME BAKINGーおうちでつくるイギリス菓子ー』をもとに、お菓子を作っています。年末年始のおやすみの最後に、Lemon Drizzle Cake (レモンドリズルケーキ)を作りました。 すべてを混ぜる。本にも書いてありましたが、今までのレシピは最初に小麦粉とバターを手で混ぜて始めることが多くありました。でも今回のレシピは、すべての材料を入れて混ぜるというもの。小麦粉とバターを手で混ぜるのでもなく、バターをクリーム状になるように混ぜるのでもありません。

イギリスのお菓子作ってみた！〜ロックケーキ〜

『BRITISH HOME BAKINGーおうちでつくるイギリス菓子ー』をもとに、お菓子を作っています。今回は、Rock Cakes (ロックケーキ)を作りました。 「ロック」にならなかった。名前の通り、写真を見てもゴツゴツしたクッキーなのに、私が作ったのは丸くてクッキーがスコーンのように膨らんだ形になりました。本にはスプーンですくって、クッキングシートにのせるように書かれていました。でも、最後に生地をまとめるとき、粉っぽいところが残っていたので、牛乳を入れながら手でまとめ

イギリスのお菓子作ってみた！〜マーマレードティーブレッド〜

前回からお菓子作りに使っている本、『BRITISH HOME BAKINGーおうちでつくるイギリス菓子ー』。今回は、Marmalade Tea Bread (マーマレードティーブレッド)を作りました。 重曹を代わりに。まだあると思っていたベーキングパウダーが、小さじ1杯分しかありませんでした。そもそも今回このお菓子を選んだのは、買い足すのはマーマレードとジンジャーパウダーだけだと思っていたからです。マーマレードは砂糖の入っていないよいものを、残ったら他の食べ物にも使えるし、