覚えているのは、兄が小学生の時にチーズケーキを作っていた。田舎に住んでいたし、ケーキも手作りがほとんどでした。

母の作ったショートケーキは、スポンジが中が硬くて。中にはミカンや桃の缶詰が入っていた。

イチゴが乗っていないこともあったのだろうなぁ。

とにかくお金がないし。売っていない。

中学生の頃は料理の本を見て自分でケーキを作るようになった。なるべく材料費がかからないようなものを選んで作っていた。バターも高いし。クリームチーズも高いし。作るときは材料を無駄にしたくなくて。本を読みこんで作っていた。正解のプロ味がわからないながら、作る工程が楽しかったし、オーブンの前で生地が膨らむのを見るのが好きだった。

良く作っていたのはマドレーヌ　クッキー

たまにチーズケーキ

焼き上がりのバターと砂糖のにおいが好き

皆で食べるのも好き

夜嫌なことがあったとき。　簡単なパウンドケーキつくりははおすすめ

作る工程は集中できるし。出来上がったときの満足感と食べた時の幸福感。そして、自分でも美味しくできたじゃーん　という肯定感。

おうち時間ケーキつくりはいかがですか？？