Serafina NEW YORK丸の内のペペロンチーノ

　大手町の大人の雰囲気が漂うイタリアン。店は多くの人で賑わい、外国人の姿も多く見られる。
　そんなおしゃれイタリアン店のペペロンチーノは、こちらの予想を裏切るがっつりしたペペロンチーノであった。
　おしゃれイタリアン店特有のデカいお皿に、少しのパスタ。しかしここはそれなりのボリュームがある。そして何よりこれでもかというほどのニンニク。全体に細かく微塵切りにされたニンニクをパスタが纏い、さらに飴色に

鎌倉パスタのペペロンチーノ

　鎌倉パスタは生パスタであることは、日本に生きる成人ならば誰もが知っている。
　以前にもこちらで書いたが、生パスタはペペロンチーノとは正直相性がいいとは言い難い。

　麺のコシが足りない、オリーブオイルが絡みすぎて口の中がもったりしてしまうというのが原因かと思う。

しかし鎌田パスタのペペロンチーノはその問題点を見事に克服している。
　鎌ペペはそのペペロンチーノのオイリーな部分をうまく削ぎ落とし、

渋谷五右衛門のWガーリックペペロンチーノ

　今年9月。一つのニュースが世界中を駆け巡った。

「五右衛門にペペロンチーノが登場する」

　今までシンプルなペペロンチーノがなかった五右衛門。そんな五右衛門に超シンプルなペペロンチーノが2023年、満を持して登場したのである。　
　以前五右衛門に純粋なペペロンチーノが無いかと店員に問い、「ありませんね」と応対され店をそのまま出たあの日のことが脳裏に蘇る。（余談だがその店員さんが芸人街裏ぴんく氏

番外編　山本製粉のペペロンチーノ

　インスタントのペペロンチーノは2品目。山本製粉のものは、ニンニクの風味がしっかり効いていたのが印象的。カップ麺とは言えニンニクの風味が食欲をそそる。
　麺も美味い。美味いというか普通のカップ麺ではあるがソースとよく絡み、手早くペペりたい場合はその心を満たしてくれる。
　唐辛子の量を調整できるとよいかもしれない。などと偉そうなこともかんがえる。
　いや、でもこれが良いのだ。この単純明快なペペロンチ

大塚バー・クロスロードのペペロンチーノ

　ペペロンチーノはバーにも潜んでいる。飲んだあとのペペロンチーノは最高すぎるからだ。数々のバーのペペロンチーノを食べてきたが、締めに食べるには抜群のメニューなのだ。
　この大塚にあるバー・クロスロードのペペロンチーノはそんな飲んだ後にぴったりのペペロンチーノだ。値段も800円とバーにしてはリーズナブル。
　味は正直ふつうではあるが、お酒を飲み楽しい雰囲気にいるという条件であれば良い。インスタント的

御徒町スパゲティぱすたやのペペロンチーノ

　御徒町にある「ぱすたや」は、とにかくパスタが食べたくて仕方がないパスタ民族達にはうってつけのお店だ。
　美味しいパスタが普通盛、大盛、特盛とお腹いっぱいに堪能できる。
　今回こちらで紹介したいのは「ニンニクガッツリネギ豚パスタ」である。
　「おい、いよいよ疑いの余地なくペペロンチーノから離れたな」「コラ、ペペロンチーノかと思ったらハッキリと詐欺じゃねえか！」という声が聞こえてくるようだが、このパ

新宿nokishitaのペペロンチーノ

　新宿nokishitaのペペロンチーノは誰もが知る人気店。お昼になると何人もの人が並んでいる。お店は可愛い作りで店内の木製の味わい深い家具がスパゲティの深みをさらに増す。１００種類以上のスパゲティはどれも美味しそうの極み。トッピングの組み合わせを考えるとその選択肢は無限大だ。

　そんなnokishitaののペペロンチーノは「にんにくと唐辛子のスパゲティ」のメニュー名で提供されている。麺はREG

番外編SBニンニクのトリコ

　未だかつてここまでのニンニク感を放つレトルトペペロンチーノがあっただろうか。
　間違いなくニンニク感、ニンニク臭に関しては1番の刺激である。ちょっと舌がピリピリするほどの刺激。ニンニクを潰してペースト状にしたものが、パスタに絡まってくるという表現が正しいかもしれない。
　辛味も程よくあり、ニンニクを噛み味わうことができる非常に素晴らしいソースなのだ。
　もう今日は人に会わない。明日もゆっくりでき

番外編　ファミマルのペペロンチーノ

　ファミマルのペペロンチーノの第一印象は「意外とにんにく感」。コンビニオリジナルのペペロンチーノは、球を置きに行きがちだがこれはほどほどにニンニク感があり、良い。

　コンビニのペペロンチーノはなかなか差をつけづらいが、ノーマルでこの味わいは素敵だ。

ただ、こちら売れ残りの棚にあり、180円から120円になっていた。180円は少しお高い。やはりペペロンチーノは庶民のもの。とはいえ物価高もある。ど

セブンイレブンのガツンと焦がしにんにくペペロンチーノ

　この度リニューアルされたご存じセブンイレブンのペペロンチーノ。これまでのペペロンチーノは良くも悪くも、どノーマル。美味しくはあったが、強い気持ちで「食べたい！」とは思わなかった。
　しかし！しかしである。今回のペペロンチーノはそんな何でもない自分とはおさらば、私は変わるの！という強い気持ちが伝わってくる一品となっている。

まずベーコンがなくなったのがお分かりだろう。
　これは良い。中途半端に入

新宿パンチョのペペロンチーノ

パンチョは言わずと知れたボリューム系のナポリタン屋さんである。ミートソースのモリモリ感はいつも私たちをワクワクさせてくれる。
　そんなパンチョが期間限定で出したメニューがこちら。「やみつき！背脂ペペロンチーノ」である。
　見た目から強烈なインパクトのペペロンチーノ。いやこれはペペロンチーノなのか。
　運ばれてきたペペロンチーノの上には山ほどのニンニク！そして大きな唐揚げも５つほど乗せられている。荒

PIZZERIA&BAR CERTO! 目黒のブラックペペロンチーノ

PIZZERIA&BAR CERTO! 目黒にあるペペロンチーノはインパクトがとてつもない。
　そう、この黒さは全て黒胡椒によるものなのだ。通常の唐辛子の辛味ではない。純粋に胡椒の辛味のみで作られているぺぺなのだ。
　麺は硬めに茹でられた細麺。そこに親の仇とばかりに黒胡椒をかけまくっている。たぶん市販の粒胡椒の瓶丸々一本入っているのではないだろうか。

黒胡椒が好きな人にはたまらないうまさだろう。

新宿Trattoria Pizzeria Barのペペロンチーノ

　歌舞伎町の「とんかつにいむら」がある通りを入ってすぐあるTrattoria Pizzeria Bar。（「とんかつにいむら」をどれほどの人が知っているかはわからないが、あの通りは「とんかつにいむら」がある通りとしか言いようがない。「とんかつにいむら」もうまいが、隣のビルにあるとんかつ「すずや」のお茶つけトンカツはぜひ一度食べてもらいたい。とんかつの概念がひっくり返るのだ。そこまで人生にインパクト

中野ピアンタのペペロンチーノ

新宿mamaのペペロンチーノ

mamaのペペロンチーノの中で最強なのが、このサバと香味野菜のペペロンチーノ。パスタは細めだが歯応えがある。この麺にさばのうまみスープも絡みまくるのだから、気を失うほどに美味い。香味野菜の味わいと、きちんと効いたニンニクの風味。正直ここでプレーンなペペロンチーノを紹介することが多いので、反則感は否めないが割と最強の部類に入るペペロンチーノだ。トマト系のパスタも全て素晴らしいのでパスタ好きは行くべき