栄養の偏りに警戒

　病気に気を付けている日本人は多い。それなのに病気になる人が後を絶たず、病院は患者で溢れかえっている。特に肥満は子供から大人まで年代を問わず増加傾向にある。その原因何処にあるか？　色々調べた結果、下記の栄養が原因だと分かった。

　炭水化物と脂肪分だ。パン、うどん、白米、ピザ、スパゲッティ、サツマイモ、カボチャ、ジャガイモ、など炭水化物は食べ物の主流である。その炭水化物に脂肪を加えると、とても美味しくなる。パンにバターやハムを加える、ドーナッツ、ピザ、ポテトチップ、フライ菓子、など脂肪分と炭水化物の相性は抜群だ。

　炭水化物は食べると糖分に代わり、使われない糖分はインスリンにより脂肪となって体内に蓄積される。炭水化物に添加された脂肪分はそのまま脂肪となって体内に蓄積される。その為、これらの栄養過多が肥満や病気の蔓延に大きく関わっている。

　そのうえ肥る原因となっているのが、加糖飲料水と甘いケーキ、甘いお菓子類である。炭酸飲料水をはじめ缶コーヒー、コーラ、カフェオーレなど加糖飲料水は溢れかえっている。
また、甘いお菓子、ケーキ、饅頭、チョコレートなどが陳列棚を占領している。

　上記に書いた食品だけでも食生活ができるほど、多種類で旨いものが多い。実は、私もこの旨いものに翻弄されて、偏った食生活になっていたため、アトピー性皮膚炎になったのである。背中全体が痒くなり、夜も寝られないほどの痒さが襲ってきた。

　何が原因なのか？検査器具で検査するとパンであった。そのパンは私がアトピーになる以前はプラス501の素晴らしく良い食品であった。ところがアトピーになってから、そのパンを検査してみると私にとってはマイナス21で体にストレスを与えるパンとなっていた。

　その為、抗原抗体反応でパンを食べると、脊中にひどい湿疹が出てきたのだ。 そこでとりあえず、パン、うどん、ピザ、などの炭水化物は食べないようにした。その上で炭水化物の力を抑える栄養素は何かを探した。

　それは魚介類や海藻、食物繊維などであった。まず、プチ断食をして、脂肪分を排除する作戦をとった。炭水化物や脂肪は主食であるから取らないわけにはいかない。それを取りながら、魚介類、海藻、食物繊維の多い野菜を充分にとることにした。

　その結果、だんだんと背中の痒みが軽減してきた。特に魚介類と海藻 、食物繊維の多い野菜を充分にとった食事の後では背中の痒みがずいぶん軽くなっているのを感じた。現在、食生活を変えてから10日後であるが、脊中の湿疹は完全にはなくなっていない。

　しかし、日常生活や夜間の睡眠に支障をきたすほどの痒みは無くなっている。この経験から、抗原である炭水化物を取りながらでも、その反対の栄養素を充分にとることによってだんだんとアトピーの力が弱くなるのを実感した。

　栄養の偏りは良い物であっても、それが過ぎるとアトピーなどの病気となって現れる。魚介類や食物繊維を取ることによって、栄養のバランスをとることが大切であることが分かった。