レシピ

• 鶏もも肉

• 醤油

• 生姜

• にんにくすりおろし

• 粗挽きこしょう

• 片栗粉

1. 袋に鶏もも肉とみじん切りした生姜(すりおろしでも可)、すりおろしにんにく、醤油、粗挽きこしょうを入れてまずよく味を染み込ませるため揉み込む

2. よく混ざったら片栗粉を入れて再度揉み込む(出来れば長時間冷蔵庫で寝かす)

3. フライパンに油をひき180℃で色づくくらいまで両面揚げる※油が飛び散るので弱火にしてからもも肉をいれると入れるときに飛び散るのが気持ちマシです

4. 火が通ったら完成

残った油をペロっと食べてみて鶏肉やにんにく生姜の旨味が感じられたら、別皿に取っておいて後日炒め煮等に使うとコクがでて普段とはまた違う味が楽しめます。