発酵ツーリズム

#道東誘致大作戦、渋谷へ行く #道東角打ち

みなさんこんにちは!道東誘致大作戦の甘やかされ・かしこです。

我々道東誘致大作戦、砂漠を這い回る爬虫類のごとく目を爛々と光らせ、常日頃から道東を駆けずり回っておりますが、なんとこの度、東京は渋谷に登場いたしました……!

「なんでよ!」とツッコミが入ってしまいそうな突拍子もなさですが、
事を遡ればあれは1月15日のこと……

道東誘致大作戦でも来ていただいた小倉ヒラクさんがキュレータを務める、渋

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「FermentationをいつかHakko」にー 発酵ツーリズム 翻訳トークショー

渋谷ヒカリエ8階で開催されている「Fermentation Tourisum Nippon」
『発酵文化人類学』でおなじみの 小倉ヒラク さんがキュレーターの発酵をテーマにした展示だ。

そのキャプションの英訳に携わった方のトークショーに行ってきた。

ざっくり言うと、発酵すげえ、翻訳ではcontextの理解が大事、文化を残す2つのアプローチ、これらが面白かったポイント。

完成度の高い用語集

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『ヒラク、この日いないってよ』イベントレポート その3(ラスト)

・任せるところ、自分でやるところ、その明快さ。
・ヒラクはどうしていい写真が撮れるのか?
・発酵をブームではなくムーブメントに。

 そんな話題でさらに盛り上がりをみせたトークレポート「その2」。いよいよ今回がラストになります。最後の最後には、堀口さんが『日本発酵紀行』の装釘に仕掛けたある秘密も。どうぞ最後までお楽しみくださいー。

竹内 こうやって大変ななかで本を作ってますけど、「本を作る」って

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『ヒラク、この日いないってよ』イベントレポート その2

・デザインのベースはキキララだった?
・紙業界がざわついた堀口さんの紙選び
・編集者が試されるヒラクの思慮深さ

 といった話題で盛り上がったイベントレポート「その1」でしたが、今回は展示や書籍に使われた写真の話から、さらに小倉ヒラクのスタンスとクリエイティブチームのせめぎ合いの部分に深く踏み込んでいきます。しかしこのイベント、いろいろぶっちゃけすぎてますね。なんかまとめながら、汗かいてきた。

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『ヒラク、この日いないってよ』イベントレポート その1

どうもこんにちは。
今回はいつもと趣向を変えて、
先日開催した、あるイベントの模様をお届けしたいと思います。

「ヒラク、この日いないってよ」と題されたそのイベントは、
現在、渋谷ヒカリエ8Fにあるd47ミュージアムで開催中の展覧会
『FermentationTourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅』
その関連イベントとして開催したものです。

本展キュレーターの小倉ヒラク海外出

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長岡 発酵ツーリズム

先日、新潟県の長岡市に行ってきました。実は初めての長岡だったんだけど、めちゃめちゃいい町だった!

↑長岡といえば、花火と火焔土器が有名

 今回僕を呼んでくれたのは、小笠原渉さんという長岡技術科学大学の教授で、発酵や微生物研究の世界のとても偉い方。と言われてもなんだかわかりにくいので、シンプルに言うと「ご機嫌な、飲んべえおじさん」。

 先日、東京青山ブックセンターで行われたイベントの登壇者とし

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小倉ヒラクさん主催の『発酵ツーリズム展』を見てきた

・発酵ツーリズム展とは

微生物が大好きな発酵デザイナーの小倉ヒラク(@o_hiraku)さんが、実際に全国をめぐり土着の発酵食品と文化を取材、収集し、それを紹介する展示会。公式の紹介を見るのがはやい!ということで以下をどうぞ。

渋谷ヒカリエ8階で7/8(月)までやっています。

・おもしろかったとこ

・47都道府県からそれぞれ発酵プロダクトを一つずつ選ぶ
・同じものが被らないこと(全て違う発

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

第6回めは「発酵ツーリズムに行ってきた」です!

渋谷で開催されている小倉ヒラクさんの展示
「Fermentation Tourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅〜」
通称 #発酵ツーリズム に発酵料理家の真野遥さんと行ったのですがとっても楽しかったので今回はその話をしています。

▼本日のお酒「都美

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藤本智士(Re:S) さんの Re:S note(りす... マガジンを購入した人だけが見られるノートです。

【祝・d47 MUSEUM Fermentation Tourism Nippon開幕!】小倉ヒラクさん島根発酵ツアーに同行した-その1-

今すぐ渋谷に行きたい

昨日、4月26日から渋谷ヒカリエ8Fのd47 MUSEUMにて、楽しみにしている展示「Fermentation Tourism Nippon」が始まった。三浦の好きな発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが日本全国を旅しながら各地域の発酵文化を深掘りし、日本文化の多様性を描くという壮大なテーマを持った展覧会である。

ヒラクさんが命を削って作り上げた展示が面白くないわけがない。本当

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