酒旅

稲作発祥の地でロマンにひたる。

後ほどレポートしますが、昨日は天橋立のイベントを満喫し、ゲストハウスで深夜まで飲み明かしまして…。。
今日は、お米農家で冬場は白杉酒造さんで酒造りをされている松本さんの田んぼにお邪魔しました!

白杉酒造さんは全量食用米でお酒を醸しており、炊きたての白いご飯のような日本酒を目指されています。(ササニシキで醸した「銀シャリ」は、ラベルのインパクトあり)

ひたすらに真面目で、お米に対してものすごく愛

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京の秘境、丹後半島へ。

自主的夏休みとして、久しぶりに純粋な酒旅に来ています。
わたし、毎年どこかしら「今年中に絶対あそこへ行く!!」と目標を設定しており、今年は丹後が目標だったのです。
4月の京都での麹造りで出会った、お米農家兼白杉酒造蔵人の松本さんから丹後のお話をお聞きし、今年中に絶対行こうと決めました。

京都はよく行きますが、丹後まで足を伸ばしたのは初めてです!!

丹後鉄道に揺られながら目的地に向かいます。

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