平林省吾｜LYCOUTS COFFEE

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平林省吾｜LYCOUTS COFFEE

▷合同会社HOMEBOUND ▷LYCOUTS COFFEE（準備中）店主 飾らずに（読み返すと恥ずかしいくらい）ありのままに思ったことを書いていきます。 Like a #コーヒー #焙煎 #散歩 #絵本 #おやつ #音楽 #空間 #ワークプレイス #コミュニティー #浜田省吾

  • This is my Coffee story.

    コーヒーについてのことを書いていきます。コーヒーの好きなところや開業準備など、コーヒーに絡まったことをまとめたマガジンです。

  • omoukoto - 思うこと -

    コーヒー以外の思ったことを書き連ねていきます。ひとりごとみたいなものです。

LYCOUTS COFFEE オープンから6ヶ月

こんばんわ、bassyです。 ご無沙汰しております。 ふと気づいたらLYCOUTS COFFEEがオープンしてから早6ヶ月。 気がつけば冬が終わり、梅雨に突入して、あっという間に夏ですね。 せっかくの記念すべき６ヶ月なので、とりとめのない文章となりますが、最近あったことや、今考えていることを久しぶりにまとめてみます。 ①初めてのマルシェ「ソラのマルシェ」に出店しました 2023年6月10日（土）に荒川区の宮前公園にて開催された「ソラのマルシェ」に出店しました。 長

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    • LYCOUTS COFFEE　オープンから約2ヶ月

      こんにちは、LYCOUTS COFFEE店主のバッシーです。 2022年12月15日にオープンしたLYCOUTS COFFEEですが、おかげさまでオープンから約2ヶ月経ちました。 人通りも多かった12月でしたが、1月、2月はゆったりとした日々となっております。 寒しですし、あまり外出でれないですよね、、。 オープンしてから約２か月経ちましたが、運営を始めてみると理想と現実的にできることのバランスが難しいなと思っております。 そんな狭間の中で街の小さなコーヒーショップと

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      • LYCOUTS COFFEE オープンから約1ヶ月

        こんにちわ、LYCOUTS COFFEE店主のバッシーです。 2022年12月15日にLYCOUTS COFFEEをオープンし、約１ヶ月位たちました。 お越しいただいた皆様、本当に本当に有難うございました。 田端の方々はみなさん優しく、本当にいい街だなと日々実感しております。 お店をやりたかったことの１つにいろいろな方と話したいという想いが大きくありました。 僕自身は話し上手では全然ないですが、できる限り多くの方と話しをしたいなと思っておりますので、話しかけてしまうかも

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        • LYCOUTS COFFEE 12/15(thu) OPENします！

          こんにちわ、LYCOUTS COFFEEのバッシーです！ 絶賛オープン準備中のLYCOUTS COFFEEですが、12月15日（木）11:00〜オープンさせていただきます！ 地域の皆様、オープンしてからご迷惑を掛けすることもあるかもしれないですが、どうぞよろしくお願いします。 まだまだいろいろとできてないこともありますが（時間はたっぷりあったはずなんですが、、）、まずは一旦オープンさせていただき、少しづつ改良していけたらと思っております、、という、ひじょーに甘えさせてい

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        LYCOUTS COFFEE オープンから6ヶ月

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        記事

          LYCOUTS COFFEE 近々オープンさせていただきます！

          こんにちわ、LYCOUTS COFFEE のバッシーです。 7月中旬からお店の内装をDIYで工事し始めて早4ヶ月、、、。 熱中症大丈夫か！？と思って作業をしていたのに気づけばこんなに寒くなってしまいました。 「いったいいつオープンするんだ！？」「全然進んでないじゃないか！？」と思いながら毎日お店の前を通って暖かく見守っていてくれた方もいるかと思いますが、DIYでちょこちょこと進めていた工事もほぼ終わりました。 諸所の検査も無事に終わり、オープンできる見込みが立ってきましたの

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          LYCOUTS COFFEEの出店場所が決まりました！

          こんにちわ、バッシーです。早速ですが、このたび「LYCOUTS COFFEE」の出店場所が無事決まりました。 出店場所は東京都荒川区に！ 出店場所はJR田端駅北口徒歩15分のところにある、こちらの建物です！ 住所は東京都荒川区東尾久4-52-14となります。 ご縁があり、こちらの場所で出店させていただくことになりました。 近隣の皆様、地域の皆様、SNSをご覧の皆様、どうぞよろしくお願いします！ タバタバーの隣です 田端界隈では有名な「タバタバー」が出店している場

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          LYCOUTS COFFEEの出店場所が決まりました！

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          お店の名前について

          こんにちわ、バッシーです。現在私はミニ焙煎所&コーヒースタンドを東京都の田端周辺に出店しようと企画中です。 お店の場所も決まった（近々お伝えします）ので、これから具体的に進めていきたいと思っております。 今回はそのお店の名前について考えました。 「HOMEBOUND COFFEE」 について 初めて場所をお借りして1Day Coffee Standを出店した時から「HOMEBOUND COFFEE」という名前で出店してきました。 HOMEBOUND と付けさせていただ

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          お店の名前について

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          絵本を描いてみて思うこと

          こんにちわ、バッシーです。早速ですが、今回は絵本について書いていこうと思ってます。 あまり絵本の記憶がありません。 偉そうに言うことではないですが、私自身は小さい頃（小学生とか？）にあまり本を読んだ記憶がなくて、夏休みの読書感想文の時に渋々１冊だけ本を読むような子供でした。 （その本もなかなか読み終わらず、、） なのであまり絵本の記憶がありません。 （読んでくれた方々、すみません） そんな自分も絵本を読む側の立場になると、これが結構おもしろい。 絵がおもしろい絵本や

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          絵本を描いてみて思うこと

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          お店のコンセプトについて

          こんにちは、バッシーです。早速ですが、現在開業を模索しているMini Coffeestand & Roasterのコンセプトについて考えていきたいと思います。 開業場所について まだ契約をしているわけではないので具体的な場所は契約できたらお伝えしていければいいなと思ってますが、東京都北区、荒川区周辺で考えています。 なぜこの場所なのか？と言うと、その答えはとてもシンプルでこの場所で生まれて育ったからです。 東京の中にはもっと人が多いところはいっぱいあるし、賑わっていると

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          お店のコンセプトについて

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          社会の制度等々について思うこと

          こんにちは、バッシーです。社会の制度等々について思うことを書きます。ただ今とあることで社会の制度を絶賛調べ中（本日ずっと）なので、noteくらいは更新しようと思い書き始めました。 フリーランスになって社会の制度を知らないことに気づく 会社員からフリーランスになって一番初めにぶち当たった壁は、自分が社会の制度を全然知らないことでした。なんとなくは理解しているつもりでしたが、いざ実務でやってみるとちゃんと理解できていないことに気づきます。 ようやく理解できてきたと思っている

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          社会の制度等々について思うこと

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          2022.5.21更新 自己紹介です！

          こんにちは、バッシーです。 はじめましての方も多いかもしれないです。 この度貴重な時間の中で、アクセスいただき、ありがとうございます。 現在はフリーランスでコーヒーを生活の中心に置きたいと目論んでいろいろやっています（いきます！）バッシーです。 どうぞ宜しくお願いします。 僭越ながら簡単に自己紹介をさせて頂けたらと思っております。 普段のnoteは一度書いたら更新しないと思いますが、この自己紹介noteはちょく ちょく更新していくと思います。（日々成長しているはず？なの

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          2022.5.21更新 自己紹介です！

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          コーヒーのテイクアウトカップについて

          こんにちわ、バッシーです！今日はコーヒーのテイクアウトカップについて考えていきたいと思います。 僕はテイクアウトカップがすごく好きです！ 急に告白みたいになってしまいましたが、すごく好きです。 コーヒーを購入した時はお店をバックにテイクアウトカップと写真を撮ってストックしています。 （コーヒーの飲み歩き記録はTwitterにあげてますので 、Please Follow Me！） なので、テイクアウトカップが無地だとちょっと寂しい気持ちになってしまいます。。。 小さい場所

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          コーヒーのテイクアウトカップについて

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          小さいころの夢について思うこと

          こんにちわ、バッシーです。今回はふと、小さい頃の夢と今の現実がリンクしているのか？と思ったので、考えてみました。昔を思い出しながら回想してみたいと思います。 小さいころの夢が一貫している人は羨ましい！ まず一番初めに思ったのがこれでした。 後ほど私の夢遍歴を回想しますが、コロコロ変わっております。（広く浅く、時には深くの精神でやっております。） 小さいころの夢が一貫していると夢達成の準備を始められるのも早いし、知識も蓄積されていくし、キャリアも長くなります。 例えば学

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          小さいころの夢について思うこと

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          コーヒー屋さんのデザインについて

          こんにちわ、バッシーです！早速ですが、検討中のコーヒー屋さんの内装等々のデザインについてザックり考えてみました。 自分の頭の整理も兼ねて、ひとり一問一答形式で考えていきます。 室内は明るいか？暗いか？ これは明るい！ですね！ Barのような照明が暗くて落ちつくような喫茶店のようなお店も大好きですが、僕の場合は１日に長くいる場所であれば太陽光が入る明るい部屋がいいですね。 （明るいところにいないと暗くなっちゃう気がするので） 太陽の光を浴びていたいです。 室内の色味はホ

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          コーヒー屋さんのデザインについて

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          コーヒー屋さん（カフェ、焙煎所）を開業するために必要なこと

          こんにちわ、バッシーです。コーヒーを生活の中心に置いて活動したいなと思っていた数年前から漠然といつかコーヒー屋を開業するのだろうと思っていましたが、具体的になってきたので最近はいろいろと調べています。 実際にコーヒー屋さんを始めるのに必要なことを備忘録も兼ねてまとめたいと思います。 コーヒー屋さんに必要な資格 コーヒー屋さんを開業するために絶対に必要な資格としてはそんなに多くはありません。もちろんコーヒーの資格はいろいろありますが、もちろん持っていた方がいいですが、絶対

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          コーヒー屋さん（カフェ、焙煎所）を開業するために必要なこと

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          コーヒー屋さんをやろうかと思ってます！

          こんにちわ、バッシーです！久しぶりのnote更新となりますが（過去数本しか書いてないので、久しぶりというよりは初めましてに近いですが、、）、それには訳があります。 久しぶりの更新の訳は、、 コーヒー屋さんをやろうかと（やりたいと）思っているからです！ 現在の私は横浜の弘明寺駅にあるアキナイガーデンにて月１回位で、COFFEE STANDをやっております。 アキナイガーデンはこれから商いを始めたい人に向けて、小さく月１回から始められる小商い店舗です。 そもそもコーヒー屋

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          コーヒー屋さんをやろうかと思ってます！

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