Bioバルママ

宮崎でワインバーとワインショップをしています。新店舗の進捗や、他のSNSでは伝えにくい…

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宮崎でワインバーとワインショップをしています。新店舗の進捗や、他のSNSでは伝えにくい、長めの文章などを残そうと思っています。

11月14日（火）オープン前夜祭します。

11月14日（火）１８：００〜２０：００ オープン前夜祭パーティーをします。 都萬牛の生産者、矢野さんがステーキを焼いてくれることになりました。 サポートメンバーの皆さまはご招待させて頂きますので、ぜひお越しください。 14日２０：００〜は、サポートメンバーでは無いけれど、常連の皆さまに声をかけて招待制で引き続き前夜祭パーティーをします。 ゆっくりパーティーを楽しんでください。 9月にオープン目指しながら、遅れに遅れて11月になってしまいました。 大変お待たせしました！

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    • 9月中オープン目指してセルフ改装中

      9月1日にお店の鍵を受け取りました。 早速ワインショップにあったセラーと、ワイン樽を移動させました。 懐かしい景色が戻ってきました。 そして思い出しました。 お店を立ち上げるって、やることたくさんあるー！！ってことを。（笑） 今回のBioバル復活で、お店の立ち上げは６軒目。 ①Bioバル ②あかみや ③青島ビーチパーク店 ④Bioバルマーケット ⑤ワインショップ たくさんたくさん失敗して経験を積みました。 10年分は上手になっていると思います。 今、出来るだけセルフ（

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      • 物件取得しました！

        先日、物件取得の書類にサインして、オーナーさんからもOKを頂きました。 今回は、ニシタチのありとあらゆる物件を見ました。 空いている物件は数ヶ月に渡り、全て見尽くしました。 見尽くした結果、決めた物件は、 元Bioバルがあった物件に戻ります。 出戻りです。 なぜ元の物件に戻る事にしたか。 実は家賃は相場より少し高いんです。 それでもここにした理由は3つあります。 ①管理が行き届いていて、ビル自体がいつも綺麗に清掃されている。 ②オーナーさんがビルを大切にされてい

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        • #2ご支援率のご報告

          このブログは公開しているので、誰でも見られるのですが、始めたばかりのブログは誰も見ていない（と思う）ので、ご支援していただいた方々への進捗と、今考えていることなどをつらつらと書いてみようと思っています。 冒頭から。 今現在のご支援率をお知らせします。 ２３％ これは、皆さまにお送りした案内状を送った方々の中で、今現在ご支援してくださった人の率です。 ご支援者の中には、有難いことにおひとりでご支援金額の何倍かを支援してくださった方もいらっしゃるので、それは”ひとりのご支

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        11月14日（火）オープン前夜祭します。

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          #1新店舗の進捗について

          皆さまこんにちは。 文章を書くのがとっても遅い伊織ママです。 他のことはたいてい早い。ご飯を食べるのも、着替えるのも、お化粧も5分もあれば終わるのですが、文章を書くのは亀の歩み。 それでも書こうと思い立ったのは、新店舗のご支援をしてくださった方々に、進捗状況をお伝えできればと思ったからです。 「支援はしたけれども、何も音沙汰が無いがどうなっているんだろう？」 と心配させては申し訳ない。 とはいえ、私から皆さまに直接お一人お一人にご連絡するのは大変手間もかかり、何より皆さまの

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