こんにちは。今回はスタバではなく、もう一つのコーヒーロースターでの仕事について綴ろうかと思います。カナダのアルバータ州キャンモアの街にある唯一のコーヒーロースター。そこでバリスタとして働いてます。

こだわりのコーヒーが淹れれて、エスプレッソの調整やラテアートなど海外で自分のしたかったことができて幸せです。ここのロースターは、働く従業員とその家族やパートナーは休みの日無料でドリンクが飲めます。

焙煎はまだ直接ここでやったことはないですがこの間見学させてもらって少しサポートとして携わらせて頂きました。とても興味深いものでした。

他社のコーヒーを飲んで比較することなどもします。

レシピの検証などもします。日本でやってきたレシピとは少し違ったりすることもあって楽しいです。

私の働くコーヒーロースターのバリスタたちは自分たちの好きなものをエプロンにつけて個性を出しています！私も自分の好きなものをつけてます！

日本人がいない環境で完全英語環境でのバリスタとして仕事。まだまだ言葉の壁にぶつかることもありますがコーヒーは世界共通🌍☕️それを感じることもできている今に感謝してコーヒーを淹れて行こうと思います！

それでは、また！