そろそろ、歴史ある移動販売の話をしたい。

子どもとスーパーへよく行く。

ある日、スーパーの入り口外にある移動販売のやきとりを食べてみたい！と言われ、久しぶりに買ってみた。

いつもいい匂いで誘ってくるやきとり屋さん。
久しぶりに食べてみるとおいしい。
寒空の下、スーパー外のベンチで食べる。
それがまたおいしい。

家の近くのスーパーでは、
こちらのフランチャイズのやきとり屋さんが営業していた。

やきとり竜鳳 - トップページ | 焼き鳥で独立開業！株式会社全国チェーン竜鳳 (ryuho.co.jp)

ずっと前からみたことがあったが、試しにWebサイトをみてみると、

「1979年 5月 ミニハウスの店舗を鉄骨製の店舗にし、それを軽自動車に搭載した移動販売車第1号を開発。」

とあった。すごい歴史。

コロナ禍でキッチンカー出店が増えるずっとずっと前から移動販売に注力。
買い物前に注文しておくと買い物が終わるころにはやきとりが出来上がっている効率性。
全国40都道府県で500台3,500か所での販売実績。
鶏肉が主原料で比較的安価、調理方法もシンプル、キッチンカーで固定費を下げて、原価を抑えられる。

子どもにひっぱられて、一緒にやきとりを食べる。
おいしいだけでなく、どんな商売をしているのか調べてみると知らないことを知る良い機会になりました。

なにとぞ。