美しさとおいしさ
お菓子の宝石

ここ最近バクラヴァの人気を
感じていますが
ビッグニュースが
飛び込んできました。

ナーディル・ギュル
2022年11月11日オープン

1843年創業。
トルコ・イスタンブール発の
バクラヴァの高級老舗ブランド。

2021年11月に松屋銀座に
期間限定で初上陸。
連日大行列の即日完売！
その人気により今回の常設店舗へ。

世界の料理好きとしては
このトピックスを見逃すわけには
いきません。

初日のオープニングを
目撃しに行ってきました。

朝10時の松屋銀座
はじめてデパートの前に
並びましたが、
行列が出来ててびっくり。

地下一階。
オープン初日という事で
ナーディル・ギュル店舗の
まわりには取材陣がたくさん！

あっという間にお客さんも
詰め掛けて行列ができました。

トルコ菓子のディライトや

チョコレートなど
様々なお菓子が並んでいて
目移りしてしまいますが

ここは何と言っても
バクラヴァ！

種類はいろいろあります。
ピスタチオの定番バクラヴァから
バクラヴァケーキ、
くるみのバクラヴァなど。

どれにしようか悩んでいるうちに
8個入りのセットは完売…

ちなみに！
メニューには
ピスタチオ含有率が
書かれていて商品によって
違うのでそこを注目して
買ってみると良さそう～

売り場から離れた場所で
実演もしていました。

フィロ生地を麺棒で伸ばします。
何度も伸ばして
向こうが透けるくらいの薄さに。

薄い生地の向こうに
日本とトルコの国旗が
見えるパフォーマンスも披露。

フィロ生地の間に
ナッツを挟んで
バターをたっぷりかけます。

35分間オーブンで焼き

焼きあがったものに
200度に熱したシロップをかけ

バクラヴァの出来上がり！

購入したバクラヴァを
早速松屋の屋上で実食！

ピスタチオバクラヴァ4個入りと
バクラヴァケーキ
キングバクラヴァを買ってみました。

横から見るとピスタチオたっぷり！

ふぁ～～～美味しい！

作っている所を目の前で
見て食べると全然違う！

いつも気づかなかった
バターの風味がふわりと広がり
ピスタチオの歯ごたえと
何層にも重なったフィロ生地の
サクッとした食感。

蜜たっぷりの
背徳の甘さの中に
手間暇かけた技術が
花開きます。

これからさらに
盛り上がりを見せそうな
バクラヴァ。

ナーディル・ギュルの
バクラヴァは一度は
食べてみる価値あり。

2022年11月11日(金) - 13日(日)の間は
1個からでも購入できるので
ぜひお試しください！

ちなみに！！！
カフェバグダッドさん、比呂啓さん
と共にバクラヴァの本を準備中です。

2022年11月20日に開催される
文学フリマ東京にて
販売予定ですので
良かったら買ってくださぁい❣

最後に宣伝！

新大久保にあるバングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズに
じょい本売ってます

ハンズHPにじょいっこ登場！

高田馬場のノングインレイさんが
ミャンマー料理のチェッターヒンの
レシピを紹介していますので
良かったら見てくださいね～

目で見て美しく
味も美味しい
バクラヴァは
お菓子の宝石
手間暇かけて作られた
愛の結晶
銀座駅から徒歩1分
ナーディル・ギュル
松屋銀座店