7.テトの新年の翌日

テトの新年の翌日

ゲアン省
ジィエンチァウ県
ジィエンドアイ村の
ご家族との思い出は
わずかな日数でした。

畜産や農業で
8人の子たちを厳しく
育ててきました。

バインテットの思い出

バインテットを揚げて
食べることが一番美味しい
と納得しました。

ご主人と妻

大勢のご家族のみなさん
他にもたくさんいます

ご家庭から
私の職場の仲間と
お兄さんと車で
約1時間
午前中のビン空港に
送って頂きました。

ベトナム国内線で
ビン空港から
ハノイノイバイ空港に
向かいます。

ハノイ
ノイバイ空港国内線
に到着しました。

私は初めて1人で
国内線から国際線へ
無料バスに乗ること
になります。

ハノイノイバイ空港の国際線
に到着しました。

出来上がりすぐに
出来たての
バインテットを
大きなフライパンで揚げて
カリカリの金色の皮にする。

ジィエンドアイ村の
ご家庭では
この焼き上がる
カリカリのバインテットの
食べ方が一番
お気に入りだそうです。


時間が経つと
金色ではなくなります。


ご主人の妻が
私にバインテットと
硬い鶏肉のお弁当を持たせて
くれていました。

正直、時間が経つと
揚げものは美味しくない
だろうと自分では
食べれないと思っていました。

ベトナムのテトのお正月
ほとんどのお店や
レストランは
お休みします。

ベトナムのテトのお正月
ほとんどのお店や
レストランは
お休みします。

ハノイノイバイ空港も
初めてこのように
閑散とした光景を見ました。

まだまだ、成田空港へ
向かうチェックインに
時間があります。

私は、ここで物凄い
空腹感を感じました。

この場所で、、、

ご家族から
ご主人の妻
奥様が持たせてくれた
バインテットと鶏肉の
お弁当を思い出しました。

途中で持たせて頂いた
お箸を片方だけ
無くしてしまった。

最初は素手、
指先で
バインテットを
食べ始めました。

揚げて時間が経った
のだれど、、、

本当に美味しい。。。

ジィエンドアイの
ご主人が
この揚げたカリカリの
バインテットの
食べ方が一番
美味しいと言っていた
意味が本当に
よくわかりました。。。

次々に私は

一本箸で、、、私は夢中ですべてを
食べ切りました。

ご主人の妻
奥様が私を見抜いて
いたことをこのときに
初めて知りました。

私は
新しいテトの新年に
バインテットの
美味しさと感動の中で
おめでたい日だからこそ

一生懸命に
涙を堪えていました。

ご主人と奥様とご家族と
noteのみなさまに
心より感謝の言葉を贈りたいです。

連載にさせて頂きまして
本当にありがとうございました。

ベトナム伝統料理バインテット ①1.ジィエンドアイ村のテト

ベトナム伝統料理バインテット ② 2.ジィエンドアイ村のテトで学んだバインテットの調理方法

ベトナム伝統料理バインテット③3.ジィエンドアイ村のご家族に学ぶこと

ベトナム伝統料理バインテット④4.大晦日の夜

ベトナム伝統料理バインテット⑤5.テト新年の朝

ベトナム伝統料理バインテット⑥6.テト新年の日

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