マガジンのカバー画像

お料理

849
ドイツで手に入る食材を使い作ったお料理の記事一覧です。
運営しているクリエイター

記事一覧

ロートバルシュとアボカドソース

ロートバルシュとアボカドソース

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は午後から久しぶりに晴れて気持ちのよいお天気でした。あいにく殆ど屋内におりましたが、帰りは日が高くなったなあと青空を見上げながら帰宅。

実は昨日は寒くて肉団子と白菜のスープでした。

今日は気温も上がり、温かい料理ではなくて洋風にしました。魚がいいなとよしおさんのリクエストにおこたえしてロートバルシュのソテーです。鉄分もとれるラ

もっとみる
ヴェネツィア風仔牛レバーと玉ねぎのソテー

ヴェネツィア風仔牛レバーと玉ねぎのソテー

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日も引き続きのんびり過ごしました。日曜日のお楽しみ。🥐と半熟ゆで卵の朝食と午前中は軽くジョギング。スキールと果物でタンパク質スナックタイム、からの母とLINE通話でお話。なぜか須田のオジキの話で盛り上がりました。笑 須田慎一郎さんは大阪ローカル番組とYouTubeで解説されていらっしゃるので、アレはアレで、アレはホンマかいな?と大

もっとみる
はちみつサーモンとサルサソース

はちみつサーモンとサルサソース

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日はゆっくり起きてリラックスした土曜日でした。食事の買い出し、軽い運動、お掃除に食事の準備といつもの週末です。

シティハンターってどんな感じなのかな?久しぶりにネットフリックスにログインしてみたら、ネアンデルタール人の秘密 というドキュメンタリーをおススメされたので結局はそれを見ました。

ネアンデル谷(タール)で最初に見つか

もっとみる
よしおシェフのトルコ風ヨーグルトヌードル

よしおシェフのトルコ風ヨーグルトヌードル

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

昨日はフランクフルトも中々の雷雨でしたが、ドイツ南西部を中心に激しい雨が降り、道路の冠水や家屋の損壊等が発生。特に3年前の洪水被害を受けたアール溪谷では以前の大水害ほどではないものの再び冠水する家屋があり対応に追われているニュースをみました。被害地域では2時間の激しい降雨で排水が追いつかず瞬く間に水があふれたとのこと。今回は被害に

もっとみる
ほうれん草とレーズン、ゴルゴンゾーラ マスカルポーネのキッシュ

ほうれん草とレーズン、ゴルゴンゾーラ マスカルポーネのキッシュ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は夕方から強い雨が。さらには雹が降りました。よしおさんから緊急レポートが。きみのガルテンヒェン(プチガーデン🪴)がえらいことになってまっせと連絡。😅

あらら〜と思いつつ、よしおさんのキッシュは順調に進んでおりました。

完成です♪ よしおシェフかなりご満足な様子。

美味しくいただきました♪

私が帰宅した際は雨足は弱まって

もっとみる
アスマンスハウゼンのワイン散歩

アスマンスハウゼンのワイン散歩

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日はドイツも祝日で、よしおさんとラインガウへ行きました。アスマンスハウゼンにあるワイン醸造所さんでワインを買うのがお目当てですが、イベントではケータリングもあり、ワイン畑も散策できるので下戸の私も楽しい遠足です😊

よいお天気でハイキング日和。

渓谷にある美しいお城や塔はその昔は関税徴収ポイントで、今も昔も税金徴収は熱心ですな。

もっとみる
フジッリとペスト・ジェノベーゼ、そして🇩🇪のボディショップを応援!

フジッリとペスト・ジェノベーゼ、そして🇩🇪のボディショップを応援!

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今朝はなんとなくゲーテ師に会いたくなり、見上げてご挨拶。ぐーてんもるげん。

先週までの寒さはどこへやらで暑いくらいの陽気でした。明日はドイツも祝日で、殆どの店が閉まりますのでいつもよりほんの少し早く退社してスーパーへ。案の定混んでいました…。
顧客カード代わりのアプリは強制的にログアウトさせられ、ログインしようとしてもこちらまで入れ

もっとみる
白身魚のココナツカレー

白身魚のココナツカレー

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。昨日は早めに就寝。睡眠をたっぷりとることができ気分よく目覚めました。

外も大分暖かくなり、青空が広がりました。マロニエの花もご機嫌に咲いています。

さて、昨日ですがドイツの面白いニュースをご紹介。ドイツで集合住宅のバルコニーなどを使った太陽発電に関する申請が簡素化され家庭でソーラーパネルを設置しやすくする法案が連邦議会で承認したニ

もっとみる
エビとアスパラガスのキッシュ再び

エビとアスパラガスのキッシュ再び

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は、はー😮‍💨人への伝え方を失敗してしまいました。あれやこれやと言い訳が思い浮かぶも、結局のところ、ひとえに自分の未熟さです。ちょうど週末頭を冷やして、心身を休めます。

そんな中、金曜日の夜はよしおさんの美味しいキッシュを食べて元気をチャージです。
先週食べてすごく美味しかったので今週もお願いしました。

この週末から少しず

もっとみる
よしおシェフのチリコンカンと二階建てギリシャヨーグルト

よしおシェフのチリコンカンと二階建てギリシャヨーグルト

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日も最高気温が11度の寒い1日でしたが、これから少しずつ気温も上がり来週は春になるようです。コートとおさらばしたい…。

そして今日はよしおシェフに晩御飯を作ってもらいました。キドニービーンズは昨日から水にひたしてから下茹でしたものです。缶詰の水煮よりホクホクで美味しいです♪

写真にありませんがトマトの缶詰も使って完成てす。ギリシ

もっとみる
鮭のムニエルとレムラードソース

鮭のムニエルとレムラードソース

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。最近また寒くてコートを着ています。

今日の晩御飯は鮭のムニエルにしました。中学生の初めての調理実習が鮭のムニエルと粉吹き芋で以来ずっと好きなメニューです。久方ぶりに作りました。

その前によしおさんのおつかいを買って帰りました。よしおさんのお昼ごはんに食べるサラダ用の缶詰です。ツナ缶の代わりにサバとオリーブオイル漬けのイワシです。

もっとみる
みぞれの日曜日にイエメン風牛肉の煮込み

みぞれの日曜日にイエメン風牛肉の煮込み

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。ゆっくりした週末を過ごしています。朝ごはんは念願の!どら焼きといつもの半熟ゆで卵です。今回は特によしおママからいただいた有機卵の残りをいただきます。🙏

今朝は朝から冷たい雨が降り、一時はみぞれになりました。ジョギングは午後にして、母とLINE通話でおしゃべり。近況と光る君への感想を母からきいて、😭😍😱

その後晴れ間がみえた

もっとみる
🐿️とMatjes(マチェス🐟)

🐿️とMatjes(マチェス🐟)

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日も変わりやすいお天気でしたが、晴れの時間にまず買い物へ。

今はマロニエの花とライラックが花ざかり。。

そしてキツツキがトゥルルル〜と木を乱打するのを聞きながらふとみるとリスたちが追いかけっこ(メスを追いかけて?)

ズーム🐿️🐿️

かわいい〜。下半身がどっしりしているのは素早い身のこなしを可能にする足腰の強さからかな。素

もっとみる
よしおさんのアスパラガスとエビのキッシュに昭和歌謡のせ

よしおさんのアスパラガスとエビのキッシュに昭和歌謡のせ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今週は時間のたつのが早かったです。テューリンゲンのよしおさん実家にお邪魔してからもう1週間なんて。

今日は金曜日。よしおシェフのキッシュの日でした。エビとアスパラガスは間違いない組み合わせ。やるなおぬし…。しかも松の実まで。

生地もこねこね。

焼き上がりは19時。最後は小走りにて10分前に滑り込みセーフ!

よしおシェフのキ

もっとみる