蕎麦をおすすめする理由はいくつかあります。

1. 低カロリー：蕎麦は低カロリーな食品です。小麦粉など他の穀物と比較してカロリーが低く、ダイエット中にも適した食品です。

2. 高食物繊維：蕎麦には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は消化を促進し、満腹感を与えるため、食べ過ぎを防ぐのに役立ちます。また、食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果もあります。

3. 低GI値：GI値が低い食品は血糖値の上昇をゆるやかにするため、血糖値の急激な上昇を抑え、体脂肪の蓄積を防ぐ助けになります。

4. 栄養価の高さ：蕎麦にはビタミンB群やミネラル（鉄、マグネシウム、亜鉛など）が豊富に含まれています。これらの栄養素は代謝をサポートし、体内のエネルギー生産に重要な役割を果たします。

蕎麦の中でも小麦粉の割合が多いものもありますが、おすすめは八割以上が蕎麦粉のものです。
揚げ物を頼んだり、たっぷりのつゆを添えた蕎麦ではなく
・おろし
・きのこ
・山菜
・にしん
などを選び、海苔や薬味などで
楽しみながら召し上がって下さい☆