こんにちは、スターティスnote編集部です。

日差しが強く、暑い日が続いていますね！

今回は、暑い日にぴったりなお料理をご紹介させていただきます！

暑い夏を涼しいお料理で美味しく乗り切りましょう！

夏野菜と釜揚げしらすの冷製カッペリーニ

Recipe
＜材料＞ 2人分
・パスタ(カッペリーニ) 160g
・ミニトマト 6個
・釜揚げしらす 1パック(50ｇくらい)
・ズッキーニ 1本
・バジル 適量
・nahrin ベジタブルブイヨン 小さじ 2杯～お好みで
・nahrin イタリアンミックス 適量
・水 100cc
・塩 少々
・オリーブオイル

＜作り方＞
①.お鍋に塩少々(分量外)をいれてパスタを入れ、ゆであがったら冷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
②.ミニトマトは半分、ズッキーニは3㎜程のスライスにカット。ズッキーニをオリーブオイルと塩でほんのり焼き目がつくくらい焼き、粗熱をとっておく。
③.ボウルに、ベジタブルブイヨン小さじ2、水100cc、イタリアンミックス、塩、オリーブオイル適量をいれて混ぜ合わせる。
④.②を③に加えて、パスタを加えてよく和えてバジルを加えたら出来上がり！

＊野菜は好きな物をお好みで！カッペリーニはお素麺でもOK！

タコのイタリアンマリネ

Recipe
＜材料＞ 2人分
・タコ(ボイル)　100g
・ミニトマト　6個
・パプリカ　2個
・かいわれ(ブロッコリースプラウトやキュウリでもOK)　お好みの量
・バジル　適量
・nahrin マウンテンソルト・ウィズハーブ　適量
・nahrin イタリアンミックス　適量
・ビネガー　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　少々

＜作り方＞
①.タコ、パプリカ、トマトを食べやすい大きさにカット。
②.ボウルに、①とマウンテンソルト・ウィズハーブ、イタリアンミックス、オリーブオイル、ビネガー、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
③.冷蔵庫でよく冷やして、盛り付けてバジルを飾り付けたら出来上がり！

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