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飲食業界ニュースまとめ #1477 2024/04/11

帝国データバンクと東商リサーチの飲食店倒産件数が100以上違うのはなぜ?
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★飲食店の倒産件数 2023年度は過去最多930件 東京商工リサーチ
★飲食店でも使える?従業員に採用候補者を紹介してもらう「リファラル採用」
★【脱サラ起業が失敗しやすい理由】成功者から経営ノウハウを学ぶためには?
★【令和にやってはいけない事例集・日常編】「飲食店の予約すっぽかし」で賠償責任、「食べ放題のものを大量に持ち帰る」が窃盗罪になる可能性も
★純喫茶の「純」ってなに?なぜナポリタンが定番に? 喫茶店に関する疑問を調査
★「キッチンカーは最高の飛び道具」 能登半島の被災地で支援した飲食店代表が実感
★楠本修二郎・ZEROCO社長 「冷凍でもない冷蔵でもない第三の道で日本の食産業に横串縦串を通したい」
★岸田首相がバイデン氏とレストランで夕食、夫人も同席…輪島塗のコーヒーカップなど贈呈
★サーモン料理にしその天ぷら、デザートは抹茶ガナッシュ…米大統領夫人が晩さん会メニュー発表

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