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飲食業界ニュースまとめ #1367 2023/12/23

今年頻繁に訪れた北陸地方の大雪は気になる。
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★「俺の」グループ、飲食業態全36店舗で「BtoBプラットフォーム」を導入
★飲食店の被害推定“年2000億円” 年末年始の宴会予約「無断キャンセル」客に損害賠償請求はできるのか?
★配膳ロボットは個人経営の飲食店にも普及するか
★【来年流行る食べ物や飲食業態は独創性志向の個人店!】2024年度|食にまつわるトレンド予想
★飲食業界が大阪市に陳情(下)喫煙者と非喫煙者が快適に過ごせる万博を おしゃれな喫煙所の演出案も
★【飲食店向け】グルメサイトで集客力を上げる!「グルメサイト運用対策」を無料公開!
★日本のからあげ店が続々倒産する中、KFCとファミチキの2大勢力に割って入ってきた"第3の勢力"驚きの新展開
★賞味期限の指針見直し 寄付や外食持ち帰りも推進―政府が食品ロス削減対策
★振り返れば米食回帰の一年に 人気集めた「ごちそうおにぎり」「ライスペーパー」
★観光庁の2024年度予算が決定、前年度比1.64倍の503億円、人手不足対策に本腰、地方へのインバウンド誘客では新規事業も
★世界の旅行者を惹きつける地域と体験の作り方 〜高付加価値化にむけた3つのポイント〜

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