2021年5月の記事一覧
5/31の朝食｜寝坊
□宇和ゴールドのヨーグルトがけ
□食パンとレバーペースト
□コーヒー
今朝はなぜか目ざまし時計の時間がずれていて、いつもより30分遅れて目が覚めた。大慌てで準備して、何とかかんとか間に合った。宇和ゴールド、昨日、皮をむいておいてよかったー。準備は大切だ。
今日も元気で。
5/30の朝食｜テイクアウト
□蒸しなすの辛味噌和え
□食パンにバジルソースを添えて
□コーヒー
昨日、焼き鳥をテイクアウトしたときに、一緒につけてくれた、バジルソースと辛味噌を、朝食にリメイク。蒸しなすのの辛味噌和えはビールにあう味だけど、朝食なのでノンアルで（笑）。テイクアウトの味は、自分の作る味とは違うので、リメイクしても面白い。
今日も元気で。
5/29の朝食｜ミックスビーンズ
□ツナとトマトと豆色々のサラダ
□食パン
□コーヒー
彩りのきれいなサラダ。最近、買い置きの食材の賞味期限をチェックしてみたら、期限間近や、期限切れのものがいくつか出てきた。今日のサラダの豆も買い置きから発掘してきたもの。買い置きもいいけど、ちゃんと使わないとね。
今日も元気で。
5/27の朝食｜変化が欲しい
□ツナときゅうりのサラダ
□食パン
□コーヒー
先日とは切り方とドレッシングを変えてみた。今日のきゅうりの切り方だと、ポリポリした歯ごたえが楽しい。
なんだかもやもやするので模様替えをしたい今日この頃。
今日も元気で。
5/26の朝食｜朝食は食べず
□河内晩柑
□食パン
□コーヒー
私は健康診断なので食べず。家人だけ食べる。河内晩柑を用意しているとき、うっかり口に入れそうになってしまう。そして、今晩の家人は出先でジャークチキンを食べた模様。
オールスパイスを買ってくれば、あとはうちにあるスパイスで賄えそう。これからの季節に、ピリリと辛いチキンと冷えたビール、おいしそう。
今日も元気で。
5/25の朝食｜3合炊きの炊飯器が欲しい
□ツナときゅうりとセロリのサラダ
□食パン
□コーヒー
ツナと言いつつ、値引きされていたカツオで作ったので、ツナじゃない？！今回のツナは身がしっかりしていて、さっぱりした味わいにできあがった。
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昨晩、炊飯器が壊れて、土鍋で炊飯できることはわかったけれど、新しい炊飯器を買おうと調べはじめた。今までの炊飯器は5合炊きだったが、いつも2合しか炊かないので、3合炊きで調べはじめた。
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5/24の朝食｜炊飯器が壊れました
□かぶといんげんと鶏肉のスープ
□イングリッシュマフィン
□コーヒー
かぶといんげんと鶏肉を鍋に入れて、酒と塩を振って水を入れて、ことこと煮る。塩味薄めで素材の味を楽しむスープ。
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夜、ご飯を炊こうとしたら、炊飯器が壊れていた。急遽、土鍋で炊いたら、おこげもできていい感じ。しばらく土鍋で炊いてもいいかな。
今日も元気で。
5/23の朝食｜野菜の春巻
□ブロッコリーと豚肉のスープ
□食パン
□メロンパン
□コーヒー
生姜醤油で下味冷凍しておいた豚肉と、ブロッコリーと玉ねぎを一緒に煮て、薄口醤油で味を整えたスープ。
夕食は最近気に入っている野菜の春巻を作った。今日の具はアスパラとインゲン。皮を半分に切って巻くときは、長方形より、三角形に切った方が巻きやすい。
先日注文したピチが夕食中に届いた！ゆっくり食べられるときに食べたいなー。在宅勤務メ
5/21の朝食｜紫蘇
□しめじとささみのスープ
□食パン
□コーヒー
ジメジメした日にはスープにも紫蘇を入れてさっぱりと。手でちぎって入れると香りが立つような気がする。
この季節になるといつもツバメが巣を作りに来る場所がある。今年のツバメは巣作りの初心者なのか、なかなか上手に作れない。大丈夫かなと気になる今日この頃。
今日も元気で。
5/20の朝食｜ピチを注文してみた
□ささみとおくらとトマトのサラダ
□食パン
□コーヒー
ささみは白ごはん.comのやり方で筋をとり、茹でておいたもの。このやり方だと、パサパサせずにおいしく食べられる。
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イタリアのトスカーナ地方で食べられている、ピチというパスタがある。手打ちうどんのように太くもちもちした麺で、モンテリッジョーニという町で食べたときには、トマトソースで和えてあった。あまりの美味しさに乾麺を購入して
5/19の朝食｜ガラムマサラ
□きゅうりのヨーグルト和え
□食パン
□コーヒー
・いつものきゅうりのヨーグルト和え
きゅうりを薄く切って塩をする。水気をしぼったきゅうり、水切りヨーグルト、砕いたくるみを合せて和える。器にもって胡椒を振る。
・今日のきゅうりのヨーグルト和え
きゅうりを厚さ3ミリくらいに切る。きゅうり、水切りヨーグルト、塩、ガラムマサラを合せて和える。器にもってパクチーを載せる。
最近、スパイスのことばかり
5/18の朝食｜ミモザサラダ
□ミモザサラダ
□イングリッシュマフィン
□コーヒー
蒸したインゲンを斜め薄切りにする。玉ねぎを薄切りにして塩をしておく。ゆで卵は細かく刻む。インゲンと水気をしぼった玉ねぎを合わせて、フレンチドレッシングで和える。器にもって、刻んだ卵を上からかける。卵はケチらずにたっぷりかけるとおいしい。
仕事帰りに眼鏡屋さんへ。取れてしまった鼻あてを直してもらい、フレームが広がってしまったのも直してもらった
5/17の朝食｜びっくり
□トマト
□食パン
□コーヒー
夕食時、眼鏡の鼻あてが外れて、どこかへ行ってしまったと思っていたら、味噌汁の中に落ちていた。びっくり。飲み込まなくてよかった。近々眼鏡屋さんに行かなくては。
今日も元気で。