松木勇介 (keyakicoffee)

宮城県仙台市に店舗を構えるKEYAKI COFFEE 代表。バリスタ、ロースター、経営…

松木勇介 (keyakicoffee)

宮城県仙台市に店舗を構えるKEYAKI COFFEE 代表。バリスタ、ロースター、経営者として日々考えていることを更新していきます。 スタッフ募集に関する記事や今後の展開は有料記事になります。 https://www.instagram.com/yusuke_matsuki_/

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    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 100g

    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 100g KEYAKI COFFEEの春季限定ブレンドです。 [ Cupping comment ] フローラル、アップル、パパイヤ、アプリコット、オレンジティー、シルキーでバランスの良い味わい。 [ Concept ] 春は花が咲き誇る様⼦から、「咲(えみ)」という字を連想し、ブレンド作成を⾏いました。 春に咲くさまざまな花々に囲まれた時のように このコーヒーを飲んで 「笑顔になって欲しい」 そんな想いで作りました。 [ Origin ] 華やかで春を感じる「オレンジ」「⻩⾊」「ピンク」をイメージし、思わずほっこり笑みが溢れるような温かみのあるブレンドを⽬指しました。 [ Preservation method ] 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに2日〜4日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 (土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります) http://www.keyaki.coffee
    1,188円
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    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 200g

    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 200g KEYAKI COFFEEの春季限定ブレンドです。 [ Cupping comment ] フローラル、アップル、パパイヤ、アプリコット、オレンジティー、シルキーでバランスの良い味わい。 [ Concept ] 春は花が咲き誇る様⼦から、「咲(えみ)」という字を連想し、ブレンド作成を⾏いました。 春に咲くさまざまな花々に囲まれた時のように このコーヒーを飲んで 「笑顔になって欲しい」 そんな想いで作りました。 [ Origin ] 華やかで春を感じる「オレンジ」「⻩⾊」「ピンク」をイメージし、思わずほっこり笑みが溢れるような温かみのあるブレンドを⽬指しました。 [ Preservation method ] 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに2日〜4日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 (土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります) http://www.keyaki.coffee
    2,268円
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    【定期便】コーヒー豆 100g×2種《中浅煎り〜中煎り》

    【定期サイクル:月1回 】 オーナー松木が今おすすめのコーヒー豆(シングルオリジン、ブレンド)を100g×2種類を毎月お届けいたします! (月初めに焙煎、お届けは毎月初旬〜中旬頃) まだ店頭に並んでいないコーヒー豆や松木が自信を持っておすすめする旬のコーヒー豆をお届けいたします! どんなコーヒー豆が届くか毎月のお楽しみ。 定期便は通常の購入よりも少しお得となり、「送料無料」です! まずはお試しで始めてみてください! ※ 焙煎度合いは、【中浅煎り〜中煎り】となっております。 ※ 初月はサービス(無料)で送らせていただきます。 例)1月購入 → 1月分をサービスで発送。 翌月の定期便発送と合わせて決済が完了いたします。 ※備考欄に「 豆のまま 」か「 粉 (中挽き) 」を記載いただきますようお願いいたします。 (記載がない場合は豆のまま発送させていただきます。) =============================================== 《 オーナー松木の経歴 》 ⚫︎ 元航空整備士 ⚫︎ スペシャルティコーヒー専門店(丸山珈琲様)でバリスタとして従事 ⚫︎ 2016年 KEYAKI COFFEE 本店 オープン ⚫︎ 2020年 KEYAKI COFFEE 卸町店 オープン ⚫︎ 2023年 JCRC 第2位 (Japan Coffee Roasting Championship:コーヒー焙煎の日本一を決める競技会) ⚫︎ 現在、各種競技会の審査員を務める。 =============================================== 【保存方法】 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍保存」をおすすめしております。 【発送について】 毎月1〜5日の間に焙煎→8〜12日頃(飲み頃)にはお届けいたします。 http://www.keyaki.coffee
    2,200円
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    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 100g

    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 100g KEYAKI COFFEEの春季限定ブレンドです。 [ Cupping comment ] フローラル、アップル、パパイヤ、アプリコット、オレンジティー、シルキーでバランスの良い味わい。 [ Concept ] 春は花が咲き誇る様⼦から、「咲(えみ)」という字を連想し、ブレンド作成を⾏いました。 春に咲くさまざまな花々に囲まれた時のように このコーヒーを飲んで 「笑顔になって欲しい」 そんな想いで作りました。 [ Origin ] 華やかで春を感じる「オレンジ」「⻩⾊」「ピンク」をイメージし、思わずほっこり笑みが溢れるような温かみのあるブレンドを⽬指しました。 [ Preservation method ] 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに2日〜4日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 (土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります) http://www.keyaki.coffee
    1,188円
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    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 200g

    【 中煎り / ブレンド 】 咲(えみ) 200g KEYAKI COFFEEの春季限定ブレンドです。 [ Cupping comment ] フローラル、アップル、パパイヤ、アプリコット、オレンジティー、シルキーでバランスの良い味わい。 [ Concept ] 春は花が咲き誇る様⼦から、「咲(えみ)」という字を連想し、ブレンド作成を⾏いました。 春に咲くさまざまな花々に囲まれた時のように このコーヒーを飲んで 「笑顔になって欲しい」 そんな想いで作りました。 [ Origin ] 華やかで春を感じる「オレンジ」「⻩⾊」「ピンク」をイメージし、思わずほっこり笑みが溢れるような温かみのあるブレンドを⽬指しました。 [ Preservation method ] 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに2日〜4日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 (土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります) http://www.keyaki.coffee
    2,268円
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    【定期便】コーヒー豆 100g×2種《中浅煎り〜中煎り》

    【定期サイクル:月1回 】 オーナー松木が今おすすめのコーヒー豆(シングルオリジン、ブレンド)を100g×2種類を毎月お届けいたします! (月初めに焙煎、お届けは毎月初旬〜中旬頃) まだ店頭に並んでいないコーヒー豆や松木が自信を持っておすすめする旬のコーヒー豆をお届けいたします! どんなコーヒー豆が届くか毎月のお楽しみ。 定期便は通常の購入よりも少しお得となり、「送料無料」です! まずはお試しで始めてみてください! ※ 焙煎度合いは、【中浅煎り〜中煎り】となっております。 ※ 初月はサービス(無料)で送らせていただきます。 例)1月購入 → 1月分をサービスで発送。 翌月の定期便発送と合わせて決済が完了いたします。 ※備考欄に「 豆のまま 」か「 粉 (中挽き) 」を記載いただきますようお願いいたします。 (記載がない場合は豆のまま発送させていただきます。) =============================================== 《 オーナー松木の経歴 》 ⚫︎ 元航空整備士 ⚫︎ スペシャルティコーヒー専門店(丸山珈琲様)でバリスタとして従事 ⚫︎ 2016年 KEYAKI COFFEE 本店 オープン ⚫︎ 2020年 KEYAKI COFFEE 卸町店 オープン ⚫︎ 2023年 JCRC 第2位 (Japan Coffee Roasting Championship:コーヒー焙煎の日本一を決める競技会) ⚫︎ 現在、各種競技会の審査員を務める。 =============================================== 【保存方法】 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍保存」をおすすめしております。 【発送について】 毎月1〜5日の間に焙煎→8〜12日頃(飲み頃)にはお届けいたします。 http://www.keyaki.coffee
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『新店舗(3号店)オープンに向けたスタッフ募集』

こんにちは。 KEYAKI COFFEEの松木です。 当店の「スタッフ募集」に関する記事をご覧いただきありがとうございます。 KEYAKI COFFEEでは短期のアルバイト募集以外はこちらで私の考えを共有させていただき、「当店の理念に共感していただける方と面接する」という少し周りくどいやり方を採用しています。 SNSのDM等で募集をしてしまうとたまに会社やお店のことを知らずに「カフェで働くのが夢だったから」とか「コーヒーの勉強がしたくて」という動機で面接に来られる方がい

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      こんにちは。 KEYAKI COFFEEの松木です。 更新が遅くなってしまいましたが、周年イベントについて書いていきますね。 落ち着いたら書こうと思ったら2週間近く経っていて焦りました...(汗) ==================================== 【本店7周年!】 7月9日(土)は本店の7周年を迎えて日でした。 振り返ってみると7年はあっという間で「長かった...」というよりは「もう7年も経つんだ...」という感覚に近いです。 それは日々や

      • 『人生のメンターを持つ』

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        • 『業界に貢献する』

          こんにちは。 KEYAKI COFFEEの松木です。 この記事は東京へ向かう新幹線の中で書いています。 明日から3日間、JSC(ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ)があり、私はそのジャッジとして参加する予定です。 当店のスタッフも3名出場する予定なので詳しいことは書きませんが、よく「KEYAKIさんって積極的にスタッフのみんなも大会に関わっていて凄いですね」と言われることがあるので考えていることを書いてみます。 確かに仙台でいうと競技会に出るバリスタはまだまだ少な

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          『誰かのために行動をするのは本当に正しいのか?』

          こんにちは。 KEYAKI COFFEEの松木です。 一昨日、「noteを再開します。」と投稿してからSNSやnoteで反応がありとても嬉しいです。 正直、「こんなこと書いても誰のためにもならないよな」とか「いったい誰が興味を持ってみるんだろう」と思うことはあり、今までもそこで止まっていたような気がします。 「誰かのため」は一見美しいように見えて、実は自分を苦しめる呪文のようになってはいけないなといつも気をつけています。 事業をやっているのも、お客様にコーヒーを淹れるの

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          『バリスタ → ロースター → 経営者』

          こんにちは。 KEYAKI COFFEEの松木です。 久しぶりにnoteを書いています。 これから少しずつ私自身の情報発信のためにブログを更新していきます。 noteの役割 このnoteは基本、KEYAKI COFFEEのスタッフ募集の際に「私の考え方や理念、大事にしている価値観」を共有し、共感してくださった方のみ面接に進めるように設計して作りました。 有難いことに今はスタッフにも恵まれ、意思疎通ができるスタッフと共に日々成果を出すためにはどうすれば良いか?これから発

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          『今回のスタッフ募集について』

          こんにちは。 KEYAKI COFFEEの松木です。 当店のスタッフ募集について興味を持ってくださりありがとうございます! 有料記事を読んで下さった方もまだ買っていないけど少し迷っている方も多いかと思うので少しスタッフ募集についてお伝えしたいなと考えて書いています😌 なぜ今回の記事に至ったのかは、 アクセス数はあるものの記事購入をされる方が少なかったので、迷われている方が多いかなと思ったのと過去の記事に伝えたいことは書いてありますが、お店の業況や今後目指すビジョンは少し

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          【今のKEYAKI COFFEEとこれから目指す在り方】

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          『お客様は人に付く』

          こんばんは。 先日公開した有料記事ですが、既に購入者もおり、当店のスタッフ募集に興味を持ってくださりありがとうございます。 少し厳しい内容も含んでおりますが、仕事をする上で「一緒に働く人は私自身が尊敬できる方が良い」と思っているので、私の考え方や想いに少しでも共感してくださる方に来ていただけたら良いなと思って書いております。 自分で作ったお店で自分が一緒に働く人を選べる立場なら、絶対に「この人のためだったら多少困難なことも頑張れる」と思わせてくれる人のために仕事をしたい

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           【採用条件・採用を行う上で最も大切にしていること】

          こんにちは。 KEYAK COFFEEの松木です。 当店で働きたいと考えてくださる方はこちらの有料記事を購入していただき、これからのKEYAKI COFFEEが目指すビジョンやこれから仕事を通じてご自身が向き合う課題などを共有したいと思います。 まず初めに「こんな方は採用が難しい」ということから書いておきますね。 初めに書いておかないと無駄な時間を取らせてしまう可能性があるので、先に書いておきます。 【採用が難しい方】 ●ダブルワークや短時間だけで働きたい方。 ●コ

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          【採用条件・採用を行う上で最も大切にしていること】

          スタッフ募集に関するご質問

          今回の記事は現在、新店舗オープンに伴いスタッフ募集をしておりますが、当店の募集は少し変わったところがあり、様々なご質問をいただいておりますので、分かりやすくするためにまとめておきます。 当店のスタッフ募集に応募しようと考えている方は一度目を通していただけると時間を有効的に使えると思います。 早速、ご質問と私からの答えを載せておきます。 (※こちらは2020年10月27日現在のもので、これから質問と答えも更新していく予定です。) =====================

          スタッフ募集に関するご質問

          有料記事を購入してくださった皆さまへ

          久しぶりにブログを更新しようと思ったのですが、最後に書いた記事から既に2ヶ月が過ぎていることに驚きました(汗) この2ヶ月はお店も忙しかったり(言い訳)、やることがたくさんあったり(言い訳)、していたので更新できませんでした🙇🏻 またこれから少しずつ更新していきますので、お付き合いいただければ幸いです。 先日これまで有料記事を購入してくださった皆様の購読料を全て「日本赤十字社」に寄付させていただきました! 合計21,800円の購読料になったのですが、これは私やお店のた

          有料記事を購入してくださった皆さまへ

          『スタッフ募集の目的』

          先日7月31日(金)にスタッフ募集の第一弾が終了しました。 ご応募いただいた皆様ありがとうございました。 現在、書類審査中で、これから順次ご連絡させていただきますので、結果についてはもう少しだけお待ちください。 これからもまだまだスタッフ募集は続きますが、今回のスタッフ募集の目的や結果はどうだったのか?をお伝えしようと思い、この記事を書き始めました。 まず、今回のスタッフ募集に関する記事についてですが、私の伝え方不足や確認不足でややこしい文章になってしまっていた、とい

          『スタッフ募集の目的』

          『人生を変えるチャンス』

          先週、当店のスタッフ募集を始めました。 ありがたいことに早速送ってくださる方もいらっしゃり、「こんなめんどくさいのによく送ってくださって...。」と思うばかりです(汗) 送ってくださった皆さまありがとうございます! 募集期間が終了したら改めてご連絡させていただきます! 【スタッフ募集についてはこちら】 履歴書を作ったり、質問に答えたり、受かるか分からないのに郵送するって凄く勇気のいることですし、不安も大きいと思います。 私自身、飛行機の整備士を辞めて飲食業界に入ろ

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          『ご応募される方へのご質問』

          こちらのブログには《ご応募される方へのご質問》を載せておきます。 ご確認いただき必要事項を記入の上、履歴書と一緒にこちらのご質問の答えもお送りください。 =============================== 《ご応募される方へのご質問》 ●あなたはこれからKEYAKI COFFEEに入ってどんなことをしたいですか? ●あなたはこれから先どんな時代が来ると考えていますか? ●これまであなたが関わったプロジェクトでの成功体験や失敗した経験を教えてください。

          『ご応募される方へのご質問』

          『右肩上がりで業績を伸ばす』

          7月9日に当店は4周年を迎えました。 4周年イベントの期間は本当にたくさんのお客様にご来店いただけて本当に嬉しく思います。 たくさんのお客様、関係者の皆様に支えられて5年目に入ることができます。 本当にありがとうございます! 正直、お店をオープンした頃はこんなに続けていけるとは想像もできていませんでしたが、私が思っていた以上に5年目は面白くなりそうで今からワクワクしています。 それは2号店のことや新しく入るスタッフのこともあり、これからのKEYAKI COFFEEは

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