こんにちは、ぱんだごろごろです。

今回は、まず結論から申し上げましょう。

夕食の献立を作るコツと通勤服の着回しのコツ、この両者の共通点とは、

同じものを何回でも、堂々と作る(着る)

これです。

条件があります。

あなたがプロの料理人でないのなら、家庭で食べるお惣菜に、そんなにレパートリーがある必要はないのです。

あなたがたとえプロのスタイリストだとしても、今は毎日違う服を着る必要はないのです。

かのベテランスタイリストの地曳いく子さんも言っています。

地曳いく子さんご本人も、夏にはお気に入りのワンピースを週に2回は着るそうです。

このように、よく似合っていて、おしゃれに見える服なら、週に2回も3回も着ていいのです。

毎日違う服を着なければならないルールなんてありません。


ここで、今から10年前に大ヒットした本、
「フランス人は10着しか服を持たない」（2014年刊）
からも引用しましょう。

「アメリカ」を「日本」に変えれば、地曳いく子さんと同じことをおっしゃっているではありませんか。

つまり、約10年前から、徐々に、週に2、3回同じ服を着て、通勤するのは当たり前と思う人が、日本にも現れていたのです。

無理して、毎日違う服を着て通勤する必要なんて、今はもうありません。
むしろ、服装にバリエーションを出すために、似合わない余分な服を買う方が、かえっておしゃれから遠ざかってしまうのです。

さあ、これを、夕食の献立作りに当てはめてみますよ。
初めに書いた通り、夕食の献立作りのコツは、

「同じものを何回でも、堂々と作る」
です。

週に2、3回、同じ服装で堂々と通勤していいように、夕食だって、同じものが続けて出てきてもいいのです。

ただ、ちょっと違う点としては、通勤着の場合、昨日着たものをそのまま着ているズボラ人間と間違われないよう、月・水・金あるいは火・木のように、間を開けて同じ組み合わせの服装を着るのに対して、夕食の場合は、同じお料理が月・火・水、あるいは木・金・土のように、連続して出て来るというところです。

さて、私の手もとに、一冊のお料理本があります。

その本、「おそうざいふう外國料理　暮しの手帖版」(暮しの手帖社)に載っている、
『アイルランドふうシチュウ』は、まだ子ども達が小さかった頃の私がよく作ったお助けレシピです。

材料は、『豚のバラ肉 1キロ、玉ねぎ 2コ、じゃがいも 1キロ、月桂樹の葉 1枚』　だけ。

おなべに豚肉、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ、水と月桂樹の葉を入れて、2時間煮込むだけで出来る簡単料理なのです。

このレシピの最後に、こう書いてありました。

これだわ！

と思ったのです。

一回作ったら、食べ切るまで、三日でも四日でもかかっていいのです。

逆に言えば、玉ねぎに、豚バラとじゃがいもをキロで買ってきて、昼過ぎから煮込んでおけば、二、三日は料理をしなくていいのです。

その代わり、一日目は深皿に盛って、夏野菜のサラダを副菜にしたら、
二日目は、ル・クルーゼの丸いスープ皿によそって、肉野菜炒めの方を主菜っぽく演出します。
三日目は、さすがに『また、このシチュー？』という声が出ますが、『美味しいからいいでしょ』と返し、キュウリとかぶとワカメの酢の物、お皿に移しただけの卵豆腐に焼いただけの厚揚げなど、手を掛けずに品数を多く見せる工夫をして、シチューは両手付きのスープボウルで出すのです。

また、現代日本の食卓に、一番数多くのぼる家庭料理と言えば、カレーライスではないでしょうか。

私は、カレーライスも一度作ったら、三日は食べ続けます。
夫婦二人暮しになっても、こういう煮込み料理は、ある程度の量を作らないと作った気がしないし、多く作った方が美味しくできると思うのです。

おでんだって、大根をまるごと一本使って、こんにゃくも二枚、ちくわぶも二本、きんちゃく用の油揚げは五枚買って、半分に切って使いますから、十個のきんちゃくができるのです。
ゆで卵もたくさんゆでて、と考えると、やはりおでんも三日間は食べ続けますよね。

鶏肉とホワイトソースで作るクリームシチューも、三日かけて食べ尽くします。

副菜は、ちくわにチーズを詰めて焼いたり、薄切り肉に生ハムを包んで焼いたり、冷や奴にオクラをゆでて添えたりと、簡単で短時間に出来るものを揃えておくと、メインの料理に組み合わせて、毎日変化のある食卓が作れます。

要するに、煮込み料理を二つ用意したら、一週間のうち、6日はもう終わったも同然なので、残る一日に何を食べようかな、と考えるだけで済むのです。

無理なく無駄なく、あなたの好きな美味しいものを、何日でも食べ続けようではありませんか。

ガス代や電気代だって、節約できます。

通勤着のおしゃれも、毎日の料理も、無駄なバリエーションは捨てて、少数精鋭で行きましょう。

＊タイトル画像はおさとさんからお借りしました。
ありがとうございました。

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