こんにちは(^-^)/、労務ママでございます。

春休みに入った我が家の娘たちは家から一歩も出ず、毎日、Nintendo Switchか、スマホのYouTubeで動画を見る毎日で。
「勉強しなさい！」の私の言葉に勉強するも15分で終了～(-""-;)
天気の良い日くらい、なんとか家から連れ出さねばと頭を悩ませる毎日です｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

さて。
最近の私はタイトル通り、干しいも作りにハマってます(;^ω^)
きっかけは近所の八百屋さんで売ってた干しいも。一袋が￥100とお安いのですが、入っている量が少なく、一回のおやつで食べきってしまう……(´・ω・)
それなら！
自分で作ればいいんじゃない？
と思い立ち、作り方をネットで検索して、作ってみたのでした(*^_^*)

■作り方■

1.焼き芋を作ります

ふかして干すだけかと思っていたら！　焼き芋とは(；ﾟДﾟ)
干しいもの甘みは焼き芋を干していたからなんですね。知らなかった……。

今まで我が家では焼き芋専用アルミホイルに包んで、トースターで15～30分程焼いてましたが。
ネットで検索したところ、炊飯器でも作れるんだそうです(´ﾟдﾟ｀)

さつまいもを炊飯器に入れて、白米三合を炊くときと同じ水加減で「玄米」モードで炊きます。

初めて作った時、さつまいもの糖分が炊飯窯の底に焦げてこびりついたので、二度目からはアルミ箔に包んで炊くことにしました。

炊きあがるのに２～３時間くらいかかりました。仕上がり時間は炊飯器によるのかもしれません(;^_^A

「玄米」モードで炊けたら、皮をむき、縦３～５ｍｍほどの厚さにスライスし、そのまま乾かします。

炊きあがった焼き芋は水分を多く含んでいて、すぐに網に乗せてしまうとくっついてしまうので、少し水分を飛ばしてから、網に乗せます。
この時、アルミ箔に乗せたままスライスして、アルミ箔を外さずにそのまま放置するのがコツです。

2.網に乗せて天日干しします。

網はアウトドア用だとお高い（￥700～）ので、私はダイソーにて￥200で購入しました。他の100均一でも売ってるそうですよ(^^)/

ちなみに。ダイソーの網は縦チャックで物が入れにくいのですが……私はアルミ箔ごと片手で掴んで、網の中で広げます。そうすると、一片ずつ入れるより作業が早く終わります。

3.二日ほど天日干ししたらトースターで焼きます。

ネットで見たレシピでは「三日ほど天日干しする」と書かれてましたが。
三日干したものは甘みは増すのですが、関東だと空気が乾燥しているようで、少し固かったです(^_^;)
一日干しだとまだまだ水分が多めで焼き芋状態とさほど変わらず。
二日干しが甘みも増して、ほど良い硬さ、という結論に至りました。

最初は子供たちも喜んで食べていた干しいもでしたが。
春休み中、おやつに出していたら、さすがに飽きてしまったようで。
最近では二日を通り越して三、四日、網に入りっぱなしになっています(;^_^A

そんなわけで、未練は残りますが干しいも作りは終わりを迎えつつあるようです。

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