味の主張をしすぎないドライ梨は、いろんな食材と好相性。

たとえばバナナともいい関係性を築けます。

「ドライ梨とバナナのパウンドケーキ」レシピ

材料（25.5cm×12.8cm×6cm パウンド型1台分）

つくりかた

①ボウルに卵とビートシュガーをいれ、白っぽくもったりするまで泡立てる

②オリーブオイルを加え、よく混ぜあわせる

③マッシャーでつぶしレモン汁をかけておいたバナナとドライ梨を加え、よく混ぜあわせる

④あらかじめ混ぜあわせておいたアーモンドパウダー、キャッサバパウダー、ベーキングパウダーをふるいいれ、さっくり混ぜあわせる

⑤型に流しいれ、170℃に予熱しておいたオーブンで60分～65分（途中、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる）焼く

この日は、ハーブティーにもドライ梨をいれてみました。

Recipe by ささきひろこ

Webマガジン『CLIP'CLIP』主宰。犬と暮らす北欧インテリア、グルテンフリー＆レクチンフリーなライフスタイルをVlogで配信中。一人暮らし＋愛犬（Joey）@海沿いの街。

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