今日は、夏にぴったりな、
"辛くない”スパイスレシピ
「ケイジャン ガーリックシュリンプ」をご紹介します。
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手早く簡単につくれます。

炒め時間がみじかく、暑い季節のメニューにぴったりです。

作り方は
殻をむいた海老を炒め
「うまみ出汁麹」を絡め
ケイジャンスパイスをかけるだけ。
あっという間に完成です。

⁡すばやく出来上がるのでもう一品。

⁡海老のうまみが
のこったフライパンに
発芽酵素玄米（ふつうのごはんでも可）を入れて
うまみをごはんに移します。
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ごはんにも「うまみ出汁麹」を入れて
胡椒をぱらり、で
あっという間に
ピラフができあがります。

・ケイジャンガーリックシュリンプ
⁡・ピラフ
・リーフレタス
をお皿に盛るだけで
バランスが良くて彩りの良い
ワンプレートごはんができあがります。

ケイジャンガーリックシュリンプの
味の決め手は
ケイジャンスパイスと「うまみ出汁麹」。
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「うまみ出汁麹」は
香味野菜や乾物をふんだんに使った塩麹です。
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お湯で溶かすだけで
スープにもなる
頼もしい麹です。

メインの調味料としても
「ひと味足りない」ときの
隠し味としても使えます。

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「うまみ出汁麹」は
美活・麻婆豆腐レッスンでレクチャーします。
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⁡どうぞお楽しみに。