「オイルを使わない、オリジナルのレシピ」に惹かれる。

そう言ってくださる方がいらっしゃいました。
ありがとうございます。

わたしの作るロースイーツは、オイルを使いません。

理由はいくつかあります。

ベリーのケーキを作っていたときです。
味見をしたら、ベリーの甘酸っぱさが際立ってそれは美味しかった。

ですが、レシピ通りにココナッツオイルを入れたら
全体の味がぼやけてしまいました。
ベリーよりもココナッツオイルが勝ってしまうんです。

味見をしたときの、あのフレッシュさをケーキにしたい！

そう思って
次はココナッツオイルなしで作ってみました。

ロースイーツはココナッツで固めるもの。
そう言われていました。
オイルなしで作ったら、固まらないかもしれない。
…
でも上手く行きました。

ココナッツオイルを使わないケーキは
ベリーの香りが立っています。
オイルが舌にまとわり付かないので、後味がすっきり。
保形もされていました。
解凍しても潰れません。

わたし好みの仕上がりに満足して
それからレシピ通りに作ることはしなくなりました。
レシピすら要らなくなり
「こういうケーキがいいな」と頭に浮かんだものを作るようになりました。

舌がわたし好みのものに慣れてきます。
別の方が作ったオイル入りのロースイーツを食たとき
少量でも胃もたれを起こしました。

わたしのケーキは、もたれないので何切れでも食べたくなります。
食べられます。


オイルが入ったケーキは、
口では美味しいと感じますが
喉を通り過ぎた途端、重たくなります。

わたしはスイーツに「美味しい」を求めますが
「太りたくない」という思いも強いです。

ファットなものを食べたなら
それを燃やし尽くすために、いったい何キロ走ればいいのかと考えてしまいます。

そんな理由から、ココナッツオイルを入れなくなりました。

まとめると
＊オイルなしの味が好み
＊身体になじむ
＊太りにくい
になります。

スイーツは食べると身体がほっとするもの。
「食べても良いんだー」と心もほっとするものを自分に与えてあげたいです。

いますぐレシピを見たい方 ↓

オンライン試食会を準備中 ↓