ムスメの一人暮らしのお部屋がようやく見つかり、
新しい生活へ向けて少しずつ動き出しています。

そんな中、
先日、放送された
『さよならマエストロ』の石田ゆり子ちゃん演じる志帆さんのセリフが、
グサっときました。

ご主人様、お嬢ちゃま、ご子息を思い浮かべながら、

『見えるの。
私は、あの3人といると片付けてしまう。

脱ぎ散らかされた服を拾い、
掃除をし、お皿を洗ってしまうんです。

でも、
そんなポンコツに育てたのは、私なんで。』

きゃーーーーーー‼️‼️‼️‼️‼️
それ、私のことじゃん‼️‼️‼️‼️‼️

それでも、
既に一人暮らしをしているムスコは
なんとかなっているようだし、
ムスメも
4月からきっと楽しく生活をしだすことでしょう。

私自身、大学進学を機に
一人暮らしをはじめた時は18歳で
なーーーんにもできなかったけれど、
小さなアクシデントを繰り返し
少しずつ学びながらなんとかなったもの。

ムスメの新生活に
幸いが溢れんばかりにあることを
祈りながら、
レシピをまとめています。

では、
豚肉としめじとレタスのおうどんのレシピをご紹介します。

<材料＞（４人分）

（うどんつゆ）
出汁（鰹と昆布のお出汁）　1.5L
塩　15g
みりん　50cc
薄口醤油　小さじ1

豚こま切れ肉　200g
椎茸　3〜4枚
レタス　7〜8枚

うどん　４玉

①豚こま切れ肉は食べやすい大きさに、
椎茸は軸を取り、5mmくらいの幅に薄切りする。
レタスは、1cmくらいの幅に切る。

②鍋に出汁、塩、みりん、薄口醤油を入れて煮立たせる。
沸騰したら、豚肉、椎茸を入れて火を通す。

③別の鍋でうどんを表示通り茹でる。

④うどんが茹で上がる1分程度前に
②のかけつゆにレタスを入れ、
歯応えが残るくらいに火を入れる。

⑤③が茹で上がったら水気を切って
器に入れ、④を適宜、汁ごと器に盛る。

鰹と昆布のお出汁の取り方は、
コチラを参考にしてくださいね。

おつゆさえ作れば、
おうどんの具材はお好きなもので
大丈夫です。

お店の味に負けないおうどんができると
思います。