材料（2人分）

・サーモン（柵）：100g
・アボカド：1/2個（60g）
・玉ねぎ：1/4個（50g）
・リーフレタス：2枚

【A】
・はちみつ：大さじ1/2
・粒マスタード：小さじ1
・酢：大さじ1
・塩：小さじ1/4
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1

作り方

① 玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を絞る。
サーモンとアボカドは1.5cm角に切る。

② ボウルに【A】を上から順番に入れ、混ぜ合わせる。
①を加えて和える。

③ 器にリーフレタスを敷いて、②を盛り付けたらできあがり！

このレシピのポイント

アボカドとサーモンは、ともにビタミンEが豊富。
ビタミンEは、強い抗酸化作用を持ち、体に害を与える活性酸素から守ってくれます。
血管や肌の老化を防止し、結構も促進するので、「若返りのビタミン」と呼ばれることも。

手軽に作れるサラダで、健康と若さをキープできたらうれしいですね。
ぜひお試しください。

レシピ・スタイリング：荻ありす
撮影：高橋 進（クラッカースタジオ）

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