ズッキーニと言えば、、蝶々夫人の「プッチーニ」だよねぇ。(音が似てるだけ😒)
あのオペラにはかなり思い出も思い入れもあるからなー。蝶々さんも若いのに大変だねー。
それにしてもオペラって冷静に見ると「え😨それだけで命絶っちゃうの？考え直したほうがいいよ、絶対！」とか「そんな分かりやすい作戦じゃバレちゃうよ、絶対！」なんてことがしょっちゅう。。笑

そんなこんなで、いつからか悲劇が喜劇に見えてきたアユミ😃　そしてオペレッタの喜歌劇が悲劇に見えてくる始末…。飲めや歌えやと陶酔して踊りまくる演者を見ていると、どんどん夢から覚めていくアユミ。。だからこそ、観察者視点の私は劇場での仕事が向いてたんだなー🙄

・・・おっとっと。今日はズッキーニだった😃
ズッキーニって火を入れるとバターのようなトロリンとした食感になってコクが出るのが特徴。やっぱり不思議な食材だなー(⋈・o・)
にしても、ズッキーニに衣を着せてパン粉をまとわせるの、けっこう難しいなー。
理由は分かってる😒
私が間違ってズッキーニに“焼き塩”ではなく“あらしお”を振って、ちんたらぽんたらもちキビをサンドしてたからズッキーニが汗かいちゃって挟みにくくなったのだ😥　塩は水分をグッと引き出す。。
みんなは必ず水分が少ない“焼き塩”をふってね☝️
私はまたすぐに作って改善しなくては😳

でも、このカツレツだいすき😍
世の中に溢れている料理レシピって、美味しいんだろうけど、よく知らない調味料が必要だったり、
材料が多くて断念してしまう😥　
その点、ズッキーニ1本ともちキビ50gと塩で作れるのは私にとって超うれしいポイント😊
てゆーか、そもそもそーゆー料理がいいよね😄♡

朝起きてから早速もちキビを炊いて、お味噌汁つくって、とき粉くるくる作って、ズッキーニ切って、もちきび挟んで、溶き粉に浸して、パン粉つけて、揚げて、ごはん温めて、「いっただきまぁーす🙌」と思ったら、、

味噌くずソースつくるチカラも湧かない。。
今すぐ食べたい(｡•ᴗ•｡)💦
仕方ない…今日は。。
今から作ったらカツレツが冷めちゃうし。(๑´• ₃ •̀๑)
てゆーか、トマトも全然足りないし。
もうお腹ぺこぺこだし。
また今度トマトたくさん買ってつくろう✊✨
さてと。写真、写真〜♫

〚材料〛
炊いたもちキビ　　50g　　→分量の塩をまぜて下味
　　﹂塩(小さじ1/3）　　　  をつける


ズッキーニ　　　1本(200g)　→8ミリ幅に切って、
　　﹂焼き塩(小さじ2/5）　　  ペアにして並べ分量
　　　　　　　　　　　　　　  の塩をふる

揚げ油　　　　　適量
パン粉　　　　　適量

〈溶き粉〉
小麦粉　　100g
塩　　　　小さじ1/2
水　　　　2/3カップ

❖アユミは溶き粉、半量で足りました。なぜ。。
❖やや重ための溶き粉に仕上げるとズッキーニに
　まといやすいです。
❖もちキビの炊き方はコチラ↓

〚作り方〛
①下味をつけたもちキビをズッキーニにはみ出さな
　いように挟む。溶き粉にくぐらせてパン粉をつけ
　る。
②180℃の油で揚げる。

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ミドリもキイロもイロトリドリのワールド🌈
やおやさんでズッキーニに出会ったら、ぜひ連れて帰ってつくってね✊

Ayumi☽

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🍓もぐぽこ日記は大谷ゆみこさん発の未来食つぶつ
　ぶを実践するアユミの毎日を記録したものです😃
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

🍓今日のレシピはゆみこさんの動画があります。
　 細かいことは動画でチェックしてね。

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Ayumi☽