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浜栗之助
2020年10月24日 23:22
※上記は前回の記事となります。きっかけは2020/6/17の日刊スポーツによる記事だった。スっぱすぎる酢にハマるのはなぜ?佐々木朗希のス顔鳴り物入りでドラフト1位入団したロッテ佐々木朗希投手が、関東に来てから恋しくなった地元の食べ物として、酢の素(合成酢)を挙げたのだ。「酢の素という、大船渡のしょうゆ店で作られたお酢があるのですが、とっても酸っぱいです」「1度これに慣れたら、普
2020年10月23日 16:57
※上記は以前の記事です。先日、『沖縄から貧困がなくならない本当の理由』(樋口耕太郎)という書籍が出版された。この書籍は沖縄タイムズ紙に連載された記事の収録が主になっており、現代の沖縄における貧困や経済格差、文化格差の問題などを取り上げたものとなっている。その中で、沖縄で使われている「まるこめ酢」について書かれている部分があった。沖縄タイムズのサイトにも現存している。そして経済評論家
2020年10月7日 19:38
美味しんぼ13巻の『柔らかい酢』で、こんな話が取り上げられた。合成酢で作ったサバ寿司は危険!サバ寿司を合成酢で作ったら食中毒を起こした、だから鹿児島に本物の酢を捜しに行ったとうい話なのだが、これは本当なのだろうか。そもそも、サバが当たりやすいと言われるのはなぜか。「鯖の生き腐れ」については作中でも言及されている。じんましんと青魚の関係(神奈川県衛生研究所)>ヒスタミンが多量に蓄
2020年10月4日 01:10
君は、さつまラーメンを知っているだろうか。昭和36年、大分県にて創業。莫大な費用をかけて開発した「さつまラーメン」を世界へ展開させるべく、独特のチェーン店を日本各地に100店舗以上展開。1990年代には当時の業界最大手であった「どさん子」チェーンなどと並ぶ、有力ラーメンFC店の一つと数えられていた。公式ホームページにも自店の素晴らしさを堂々とうたっている。「世界を目ざす さつま