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#スタメン調味料

我が家の基本調味料を紹介します

我が家の基本調味料を紹介します

料理教室をやっていると、時々聞かれるので2020年6月現在の我が家の基本調味料をご紹介します。

よく言われる料理の「さしすせそ」は、それぞれ

さ … 砂糖
し … 塩
す … 酢
せ … 醤油(旧仮名遣いのせうゆ)
そ … 味噌

です。
では、この順番にご紹介しましょう。

砂糖日新製糖「きび砂糖」

普段使いの砂糖は手頃な価格で最寄りスーパーで手に入るこちらを使用しています。
お料理にもお

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我が家の定番調味料をご紹介します

我が家の定番調味料をご紹介します

前回は基本の5種をご紹介しましたが、その続編です。
前回の基本調味料はコチラ↓

砂糖、塩、酢、醤油、味噌、の次に揃えておきたい調味料達です!

みりん角谷文治郎商店「三州三河みりん」

煮物になくてはならない存在のみりん。
みりんを替えるだけで煮物の味が変わると言われますが、その通りだと思います。

こちらの三河みりんは、少し煮詰めてアルコールを飛ばすとシロップとして使えるほどの美味しさです。調

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