こんにちは、(自称)黒髪美少女の𝓜です😉

「２月かぁ、バレンタインだしなにかお菓子作りとかしたいな💭」
なんて思っていたら３月中旬になっていました。あれ？

……とまあそんなふわっとした動機でお菓子作りをすることにしたので具体的なお菓子は決めていなかったのですが、（渡す人いないから）持ち運ぶ必要ないしケーキとか焼いてみたいな、と調べていて大好きな【バスクチーズケーキ】に挑戦することに決定しました。

参考にしたのはこちらの動画↓

※私のnoteを読むよりよっぽどわかりやすいです。

こちらの動画の情報を軸に、私なりにアレンジしたところや注意するポイントを書いていきたいと思います🙌🏻✨


用意するものはこちら↓

⒈クリームチーズを常温に戻す。
✩この後混ぜるんだけど、結構腕がキツかった😣から、冷えたままで始めるのは絶対やめた方がいいです！
✩基本【ゴムベラ】で混ぜていくよ！

⒉お砂糖類を入れて混ぜる。

⒊片栗粉を入れて混ぜる。
✩実は元のレシピでは【コーンスターチ】が使われてるんだけど、うちにもクリームチーズを買いに行ったお店にもなくて、泣く泣く片栗粉で代用したの🥲だからもしある人はコーンスターチの方がいいと思う！

⒋卵を解きほぐす。

⒌卵を5～7回に分けて少しずつ入れ、その度に混ぜる。

⒍生クリームを入れて混ぜる。

⒎バニラビーンズペーストを入れて混ぜる。

⒏濾してダマを取る。

⒐オーブンシートを丸めて水で濡らし、型にはめる。

１０.生地を型に流し入れる。

１１.250℃に余熱したオーブンで、250℃で25分焼く。

１２.粗熱を取ったあと、冷蔵庫で一晩冷やす。

（成功してるか不安だけど、我慢して一晩待ちます🥺）

翌朝…

型から外します！

無事成功😭🙌🏻✨

とろとろ＆おいしいバスクチーズケーキの完成です😖💖

正直自分が想定してたよりも上手にできた🥹

反省点は、砂糖類→コーンスターチのところを、片栗粉→砂糖類の順番で入れたこと！笑
シンプルに間違えた！笑
けどなんとかなってよかった🥹w
次は片栗粉じゃなくてちゃんとコーンスターチで作りたいな😌

あとやっぱり焼き時間はオーブンによる‼️
私は参考にした動画通り焼いたけど、若干焼き過ぎた気もしてて、もしかしたら240℃でもよかったのでは…？🤔と思ってる💭

でも家族には本当に大好評だった🥰🥰🥰
成功したこともだけど、やっぱり喜んでもらえたのが嬉しかったな՞‪⸝⸝> ̫ <⸝⸝՞
参考にした動画ではバニラの他に紅茶verも作ってたから、次はアールグレイ味のバスチーも作りたい🫶🏻

最後までご覧くださりありがとうございました🌙
よかったら真似して作ってみてください！

なう(2024/03/15 14:08)