夜に作った鶏むねのサラダが余ったので、朝食に展開。

ちょうどよくバインミー（ベトナムのサンドイッチ）みたいなのが出来そう！

１７歳息子は、昔はホントに少食で好き嫌いだらけ。

しかし今は、大概の食材を旨い旨いと食べている。

パクチーすら大好きで、エスニック料理をよくリクエストされるくらい。

偏食対応の講話もしているので、追々noteの記事にしようと思う。

今朝は市場に行ったので、カスクートというフランスパンのやわらかい版を買ってきた。

切り込みはすでに入っている優れもの。

我が家はトースターがないの。

壊れた時に、親コミュ（不登校新聞の親専用コミュニティサイト）でアンケート取ったら、トースター無くても生活出来ることを知ったので、買い直しませんでした。

ほとんど不便ないね！

直火の方が香りも良くて。

鶏胸肉→トマト→グリーンリーフ→サラダの紫玉葱とパクチー

結構なボリュームかな…

が！

まだいけるでしょ！

作り置きしてある人参のマリネをさらに乗せます。

まだまだいけるよー！！！

カリフラワーと夏みかんのピクルスも、グイグイ入れます。

気が済むまでグイグイしたら、シーザードレッシングとナンプラー少々をかけます。

これでもうベトナムですよ。

まだ鶏胸肉があったので、コブサラダドレッシングでもう１個のサンドイッチを。

私はこちらとコーヒー。

朝からちょっと良い感じでした^ ^