今日はこちらの記事を紹介しました。かつて河内長野駅前にあった醤油蔵上堂本店さんが、蔵をホールにしただけでなく、少量で醤油の製造を復興され、それが完成したという内容。

もちろん、かつてのような商用規模というわけではありませんが、たとえ少量でも郷土の味ともいえる醤油が作られて購入できるというのは、在住する市民としても嬉しい限りですね。

復興の　醤油搾る　春日和　蔵見学と　郷土の味
（ふっこうの　しょうゆしぼる　はるびより　くらけんがくと　きょうどのあじ）

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