こんにちは。
久しぶりの投稿です。

私は家で絵を描く仕事をしているのですが、規則正しい時間割で過ごしていて、食事もありあわせでお弁当を作る事が多いです。朝食はオートミールを食べる事が多く、午後の2〜3時ごろにお弁当を食べて、夜は食べないか、軽めに済ませます。

今日 7/9 のお弁当です。

●梅干しご飯・黒胡麻
（白米と玄米をあわせて炊いたご飯に、梅干しを混ぜたもの）

●ちりめん山椒（お中元のいただいたもの）

●ゴーヤの天ぷら（片栗粉をまぶしてオリーブ油で揚げたもの）

●庭の青紫蘇（香りが素晴らしい）

●茹で豚肉の醤油和え
（豚の切落とし肉を茹で、ぬるま湯で洗い水気をとり醤油で漬けたもの）

●人参のリンゴ酢炒り（人参を千切りにしリンゴ酢と塩で炒ったもの）

●梅のシロップ漬け（お中元のいただいたもの）

●レタス（お弁当箱全体に上底にしてある）

梅ご飯と人参のリンゴ酢炒りの組み合わせが、さっぱりと美味しかったです。

よく特売になっている豚肉の切り落としを茹でてから、冷たい水で洗うと固くなるのでぬるま湯でそっと洗い、ペーパータオルで水気をふいて保存容器に入れ、醤油（または酢醤油）を少しまぶしておくと数日は保存でき、炒め物などにも展開でき便利です。

お弁当を食べておくと、仕事中も間食せず、持続力もあるように感じます。