むぅちゃん

食と産業を巡る旅がしたい。猫が大好き

むぅちゃん

食と産業を巡る旅がしたい。猫が大好き

  • むぅちゃんと知る『〇〇ってなんなのさ』

    スーパーや直売所で遭遇する未知のたべもの。 知らないままにしておくなんて勿体ないかも？ むぅちゃんのこれまでの人生で 知らなかったたべものを調べて記事にまとめる、 『〇〇ってなんなのさ』シリーズです。 むぅちゃんと一緒に、未知のたべものを探検しましょう♪

  • むぅちゃんとめぐる『世界の〇〇事情』

    「〇〇って、実はあの国で最も多く生産されているらしいよ！」 「〇〇って、実はあの国ではこんな文化があるんだってさー！」 たべものに関する世界事情を調べ、 むぅちゃん目線で記事にしてお届けする、 『世界の〇〇事情』シリーズです。 いつも使う野菜や穀物、お魚、お肉などに秘められた意外なストーリー。 むぅちゃんと一緒に、世界のたべものをめぐりましょう♪ p.s. 特に深い意味はありませんが、 クマムシの「あったかいんだからぁ♪」の 歌詞に沿ってたべものを選出しています。 次はなにかな…？

コゴミってなんなのさ🌱

この時期になると、スーパーで「コゴミ」を目にすることがあります。 かわいらしい見た目ですが、なかなか買って調理することもなく、 今まで食べたことがありません。 「コゴミっていったいなんなの？」 「コゴミってどんな味なんだろう？」 「コゴミってどんな料理に使うんだろう…？」 など、疑問がどんどん湧いてきました。 今回は、むぅちゃんの知らない野菜「コゴミ」について調べてみました🌱 コゴミを知らない人はぜひ一緒に勉強しましょう🐈 コゴミっていったいなに？コゴミは、正式には「ク

むぅちゃん

    • 世界のなす事情🍆（生産編）

      むぅちゃんはなすが大好き🍆 和食にも中華にも洋食にも合うし、万能なお野菜ですよね👀 そんななすは世界でどんなふうに作られてきたんだろう？ きょうは世界のなすの生産について学んでいきましょう✨ 世界のなす生産量ランキング2022年におけるFAOSTATのなす生産量に関する統計結果を見ると、なす生産量世界第1位は中国であることが分かりました。 第10位までのランキングを見ると、1位の中国・2位のインドだけで全体の8割以上を占めていることが分かりますね👀 なすってなんとなく欧米

      むぅちゃん

      • グランマの秘伝レシピ「ラタトゥイユ」を作ってみたはずだった

        むぅちゃんのグランマは、むぅちゃんが小学5年生の頃に亡くなった。 乳がんだった。 遠く離れたアメリカに住むグランマについて覚えていることは数えるほどだが、とにかく料理が美味しかった… むぅちゃんのママは料理に関心がなく、食卓に並ぶ食事は健康的ではあったもののどこか質素だった。 そんなママを見かねてか、グランマは生前ママに秘伝のレシピ集を残した。 ママはそのレシピ集をほとんど使わなかったが、形見として、ずっと大事に取っておいていた。 隔世遺伝なのか、奇遇にもむぅちゃんは料理

        むぅちゃん

        • 世界のツナ缶事情🐟（消費編）

          むぅちゃんはマヨネーズが苦手なので、ツナを使うときには専らパスタの具材に入れるばかり🍝 もっといろいろなレシピを知って、料理の幅を広げたいなぁと思ってます。 今回は、世界のツナ缶消費量の多い国に着目し、どのようにツナ缶が食べられているのかレシピを知りたいなと思っています😊 また、非常食としても使われるツナ缶の災害対策レシピについてもあわせてまとめていますので、ぜひ最後までお楽しみください。 気になる方は生産編も合わせてぜひご覧くださいね🐟 世界のツナ缶消費量ランキング世界

          むぅちゃん

        コゴミってなんなのさ🌱

        むぅちゃん

        マガジン

        • むぅちゃんと知る『〇〇ってなんなのさ』
          3本
        • むぅちゃんとめぐる『世界の〇〇事情』
          9本

        記事

          クワイってなんなのさ🌱

          先日、むぅちゃんがX（旧Twitter）でフォローしていた方のポストに、 クワイの写真が載っていたんです🌱 むぅちゃんはこの食べ物をスーパーで見たことがありません👀 「そもそも植物なの？だとしたらどの部分？」 「どうやって食べるの？海外では食べられているの？」 「どこに行ったら食べられるの？」 など、疑問が止まりませんでした。 ということで今回は、むぅちゃんの知らない野菜「クワイ」について調べてみました🌱 クワイを知らない人はぜひ一緒に勉強しましょう🐈 クワイっていった

          むぅちゃん

          クワイってなんなのさ🌱

          むぅちゃん

          ハヤトウリってなんなのさ🌱

          先日、野暮用の帰りにむぅちゃんが農産物の直売所に立ち寄った時に、 「ハヤトウリ」という野菜が一個50円で売られてたんです🌱 初めて見たハヤトウリ。 「ハヤトウリって一体なに？」 「どう食べるのかわからない」 …って思って、買わずにスルーしちゃいました👀 それから今に至るまで、 買わなかった「ハヤトウリ」のことが気になって気になって… ということで今回は、むぅちゃんの知らない野菜「ハヤトウリ」について調べてみました🌱 ハヤトウリを知らない人はぜひ一緒に勉強しましょう🐈

          むぅちゃん

          ハヤトウリってなんなのさ🌱

          むぅちゃん

          世界のツナ缶事情🐟（生産編）

          むぅちゃんはツナ缶を使ったトマトパスタを作ることが多いです！ ツナ缶は保存が効くので、「わ～💦今日は冷蔵庫に何にもないぞー💦」というときでもささっと一食作れるのがいいところ✨ 家計にも優しいし、とても頼もしい存在ですよね😊 今回は、そんなツナ缶の生産量ランキングや、生産の歴史、論点・問題点などについて調べてみました。 ぜひ最後まで楽しんで読んでみてくださいね👀 世界のツナ缶生産量ランキングFAO統計によると、世界で最もツナ缶が生産されている国は「タイ」のようです。 以下は

          むぅちゃん

          世界のツナ缶事情🐟（生産編）

          むぅちゃん

          世界のベーコン事情🥩（種類・活用編）

          むぅちゃんは厚切りベーコンを焼き目がつくまでじわじわ焼くのが大好き！ かと思えば生のパンチェッタとルッコラが乗ったピザも大好き！ ベーコンっていろんな楽しみ方があって奥深いですよね🥩 今日は使うブタの部位や調理方法によって異なるベーコンの種類と、ベーコンの活用方法について調べてみました🐈 ぜひ「輸入・輸出編」と合わせて楽しんで見てみてくださいね🌱 サイドベーコン（豚バラ肉）を使ったベーコンのレシピ①ストリーキーベーコン・スラブベーコン・ラードン（アメリカなど） 敢えて「

          むぅちゃん

          世界のベーコン事情🥩（種類・活用編）

          むぅちゃん

          世界のベーコン事情🥩（輸出・輸入編）

          むぅちゃんのおじいちゃんの得意料理はカリカリベーコン✨ もはや焦げてるんじゃないかと言わんばかりにカリッカリに揚げたベーコンがとっても美味しかった記憶があります🎵 （大人になって振り返ると、おじいちゃん…胃もたれしなかったのかな…） 子供から大人まで大好きなベーコンですが、 世界ではどんな風に食べられているのでしょうか？ 世界のベーコン・ハム輸出量ランキングベーコンの原料は豚肉です🐖 豚肉の生産量世界第1位はぶっちぎりで中国です。 一方、豚肉を加工してベーコン・ハムにし、

          むぅちゃん

          世界のベーコン事情🥩（輸出・輸入編）

          むぅちゃん

          世界のくるみ事情🌱（消費編）

          むぅちゃんはくるみが大好き！ でも、「そのまま食べる」or「くるみパン」以外のくるみの活用法についてあんまり知らないかも… 今日は世界各国でくるみがどのように食べられているのかについてまとめてみました🌹 ぜひ最後まで楽しんで読んでいってくださいね😊 （前編の生産編もぜひ見てみてね🎵） 世界のくるみ消費量ランキングFAOSTATの統計データには、くるみの消費量に関するデータがありませんでした。 WorldAtlasの記事によると、くるみ消費量ランキングTOP3は、 1位：中

          むぅちゃん

          世界のくるみ事情🌱（消費編）

          むぅちゃん

          世界のくるみ事情🌱（生産編）

          むぅちゃんはちょっと憂鬱な日には、いつもくるみパンを食べます。 刺激的なものはなにも胃に入らないけれど、なにか安心感のあるものをおなかに入れておきたい…。 そんなとき、くるみパンのぼそぼそとした素朴な味わいがとても心地よくて、大好きなんです。 むぅちゃんも個人的に大好きなくるみですが、いったい世界ではどのように作られ、食べられているのでしょうか？ 今日はくるみ生産の背景について調べてみました。 読者のみなさんも、一緒にくるみのお勉強をしましょう😊 （後編の「消費編」も一緒に

          むぅちゃん

          世界のくるみ事情🌱（生産編）

          むぅちゃん

          世界のトマト事情🍅（消費編）

          むぅちゃんを筆頭に、世界中の人が愛してやまないトマト。 では、トマトは世界でどのように消費されているのでしょうか？ 前回は、世界のトマト生産量ランキングを見ていきました。 今回は消費量ランキングを見ながら、世界のトマト事情をお勉強していけたらと考えています。 （気になる人は「生産編」も読んでみてくださいね） 読者のみなさんも、ぜひ一緒にトマトに詳しくなりましょう😊 世界のトマト消費量ランキング今回、消費量の定義は「1人あたり年間消費量(kg)」としています。 2021年に

          むぅちゃん

          世界のトマト事情🍅（消費編）

          むぅちゃん

          世界のトマト事情🍅（生産編）

          むぅちゃんはトマトが大好きです。 どのくらい好きかというと、保育園にも入らない年頃、眠れないときは母親を起こして「トマトスパゲティを作って～」とおねだりしたほど👀 個人的にも大好きなトマトですが、いったいどのように作られ、どのように消費されているのでしょうか？ 今回は、世界のトマト生産量ランキング・消費量ランキングを見ながら、世界のトマト事情をお勉強していけたらと考えています。 このノートは生産編なので、世界のトマト生産量ランキングを見ます！ 読者のみなさんも、ぜひ一緒にト

          むぅちゃん

          世界のトマト事情🍅（生産編）

          むぅちゃん