今週は急なお仕事の締め切りがあったり、

木曜日からは息子が濃厚接触者で保育園を休むことになったり

(ちなみに検査結果は陰性)

検診ではお腹の子がまたもや男子と判明して

賑やかになるな〜と嬉しかった！

でも子宮頸管にポリープが出来ていて切除手術したりと(現在、病理検査中なのです…)

なんだが慌しい1週間でした。

そして週末は大雪。

外になんか絶対出るもんか！！とゆう状況です。

そもそも息子は1週間、経過観察で外出しないでと言われてますので

この暴れん坊を家の中でどうやって発散させるか問題。が今の最大の壁です。

そんな1週間のごはんをご紹介します。

月曜日「そば飯」

実はこの前日におーじろーさんの記事でこちらを読ませていただきました。

関西ならでは？の塩焼きそばにご飯、炭水化物＋炭水化物セット。

こちらのコメント欄にはいろんな方の意見があり、関西の方でもそれはNGだったり

炭水化物まつりが大好物な方がいたりと

様々な意見が飛び交い、とても面白く拝見しました。

ちなみに私は炭水化物まつり大好きです！

おーじろーさんからの返信で「そば飯ってどうなんでしょう？」

とあって、あっ、食べたい。となりました。笑

旦那は関西じゃないのもあり、
私の炭水化物＋炭水化物をいつも全否定してきます。

月曜日の朝に

「そば飯は食べれるの？」

と聞くと

「そば飯は大丈夫」

だと。

なにが違うと言うんだ。炭水化物まつり過ぎるでしょうが、とツッコミ

ちょっと理屈が通ってなくて腑に落ちなかったけど

そば飯を食べたかったからお昼に作りました。

やっぱり美味しかったです。

火曜日「スープカレー」

無性にスープカレーが食べたくなりました。

なぜかとゆうと…

こちらもnoteで前日に東かがわ市探検隊　はらたにようへいさんの記事でこちらを読ませていただいたのがきっかけです。

もう絶対明日食べるぞ！

と意気込んで作りました。

大阪に住んでいた頃はお気に入りのスープカレー屋さんがありしょっちゅう行ってたな〜と

思い出してしまいました。

ナンも食べたかったけど作る間がなく断念。

水曜日「ヘルシーささみ丼」

今日は1人で昼ごはんだったので、
かなり妊婦らしいお昼ご飯にしました。笑

ささみを甘辛く炒めて野菜を乗せてご飯少なめのヘルシーどんぶり。

わが家はご飯に麦が入っているのでさらにヘルシーです。

麦のプチプチ食感美味しいですよね。

美容にも良いし、便通もよくなりますよ。

木曜日「鶏の竜田揚げ」

さぁ、木曜日からは旦那も息子も自宅待機になったからお母ちゃんは3食の戦いです。

鶏モモがあったので悩んだ末に

竜田揚げにしました。

大根おろしにポン酢をかけるとジューシーでお箸が止まりません。

鶏モモ2枚600g弱はあっとゆうまになくなりました。

夜に15分くらいで出来てしまう超簡単な「低糖質バナナケーキ」もつくりました。

糖分はバナナだけで砂糖なしです。

これまた妊婦らしいお菓子。

でも息子は甘味がないからか
「美味しくない…」とのことでした。

金曜日の朝ごはん「ピザトースト」

ちょっと焦げてますね。笑

でもサクサクでチーズはとろ〜り、息子用。

と、大人は昨晩の残りのごぼうと人参のサラダをメインに挟んだサンドイッチでした。

サンドイッチって中途半端な残り物が片付くから助かるんですよね。

そして昼までに頼まれていた図面を仕上げてしまいました。

暇を持て余した息子と初めてのクッキー作り。

生地は薄力粉とグラニュー糖とバターと少しの牛乳を袋に入れてまとまるまでコネコネするだけ。

型を取ったらオーブンで15分。

これがシンプルで美味しいんですよ！

息子も自分が作ったクッキーは格別かと思いきや

グミが食べたい…と言ってあまり食べなかった。

土曜日の朝「じゃこと大葉のおむすびとだし巻き卵」

こちらも前日の夜に無性に食べたくなり、作りました。

炊き立てご飯にじゃこと大葉のみじん切り、天かすと麺つゆを混ぜておむすびにする。

卵焼きは青ネギとカニカマでだし巻き卵です。

片栗粉を少し混ぜると崩れにくくぷりっと仕上がり食感アップ。

かなりハマったらしく旦那はおかわりが続き
どんぶり2杯分くらいのおむすびを食べて

昼ごはんが食べれなくなるとゆう状態でした。

日曜日の朝「手作りピザ」　

こちらは前日の夜に生地を仕込みました。

強力粉と薄力粉、ドライイーストでこねこね15分。

一晩寝かして朝起きたら可愛くふっくら。

朝起きてから生地を伸ばして好きな具材を乗せたらすぐ完成。

トマトソースもトマト缶と玉ねぎで前日の晩に作っておいたもの。

息子にはじゃがいもとソーセージ、玉子マヨのピザにしました。

朝からかなりがっつりになりました。

うちのオーブンレンジは200度以上にならないので、サクッふわっとした食感が出せないのが残念。

300度くらいで短時間で焼き上げたらもっと美味しくなるのかな〜と思ったりしてます。

そして外はこんな状況…

おそろしい。うぅ…絶対出るもんか！！

来週も色々と不安を残しつつ

急ぎの仕事は終わったから水曜日までは息子のしもべとして働きます。

また美味しいもの作って食べて乗り切っていきましょう！

mugu