昨日鯖がお買い得だったので、三枚おろしにしてもらって2尾購入。竜田揚げにするつもりだった。「中骨を取るのに手が痛くて力入らんけん、やってくれる？」と息子に頼むとOK。完璧な仕事。一口大に切り、薄口醤油と液体塩麹と生姜に約1時間漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた。美味しかった。

イマイチな塩サバで作るカレー風味の竜田揚げを愛してる 【材料】 ・イマイチな冷凍塩サバ ・カレー粉 ・みりん ・日本酒 ・バカまぶし（調味料の名前です） ・片栗粉 ・揚げ油 ・塩少々 イマイチな塩サバもカレーと揚げ油の力で、こんなに美味しくなりました✨