ネパール料理を作る#5【大根のアチャール】
ニャンニャン🐱
2月22日は猫の日で盛り上がりそうですが、
今日は…？
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
今日作るネパール料理はこちら！
先日作ったミックスアチャールで余った大根を
活用していきます！
真っ黒くなったら火を止め温度を下げる。
火を止めたままターメリックパウダーを入れる。
おぉ、火を止めてもジュワッとなった！
はじめての体験！
黒すりゴマ、クミン、チリパウダー、レモン汁を加えます。
そこに先ほどのスパイスを投入。
ニンニクやショウガを使わないので
刺激が少なくて食べやすい！
黒すりゴマとフェヌグリークシードで
香ばしく、レモン汁でさっぱりとした味。
個人的にはミックスアチャールより好み！
大根以外の野菜でも合いそう◎
ぜひ一度お試しあれ〜👼
このレシピは毎度おなじみの
『ダルバートとネパール料理』に載っています。
気になる方はぜひチェックしてみて下さい！
フェヌグリークシードのオススメはこちら。
最後までお読みいただきありがとうございました🌈
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？