身近な材料を混ぜ合わせるだけで簡単にできる自家製マヨネーズ（mayonnaise）。手作りなので化学調味料や食品添加物も入ってなく無添加のマヨネーズです。

作ってすぐに食べる自家製マヨネーズは酸素に弱いため日持ちはしませんが、新鮮でとっても美味しいですよ！

それではさっそく、レシピをご紹介します。

＜材料＞
卵黄（jaune d'œuf）：1個
マスタード（moutade）：大さじ1
塩（sel）：少々
胡椒（poivre）：少々
酢（vinaigre）：少々
サラダ油（huile）

＜作り方＞
①まずはじめに、卵黄とマスタードを混ぜます。

②少しずつサラダ油を加えながら、ミキサーでしっかりと混ぜます。

③塩、胡椒、酢を加えます。

④全体が白っぽくなり、とろみがついたら完成です。

わずか数分で、簡単に手作りマヨネーズができました。市販のものよりもマイルドな味で、料理も一段と美味しく感じますね！

今日のお昼ごはんは、アボカドとトマトのサラダとスライスしたローストポークです。マヨネーズはサラダにもお肉にも相性がいいですね！

なんにでも合う万能調味料の「マヨネーズ」！
簡単に作れちゃうので、是非作ってみてください。