定休日の今日は、鍼灸へ～！と思ったら…
「のりこ先生！明日ですよ～！！」と。
あらま…。ということで、お散歩して帰ってきました♪

「大人の遠足」即日満席ありがとうございます！

神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。

薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。

「今日の薬膳」LINE公式と各クラスのLINEで、「京都薬用植物園への大人の遠足」について配信しました。

7月に行くのですが、募集開始数時間で16名様満席になりました～！！

めちゃくちゃ嬉しい～！！
ありがとうございます。

企画して良かったなぁ～としみじみ感じていたのですが…

申し込みが多かったら抽選なのです！！

当たりますように！当たりますように！！
当たりますようにーーーーーー！！！！

作り置き薬膳おかずは10種類

定休日恒例の作り置き薬膳おかずは、10種類作りました。
どれも簡単なものばかりですが…

1.豆苗の塩昆布ナムル

豆苗をさっと茹でて、ごま油と塩昆布でナムルにしたもの。

豆苗はイライラを鎮めて、ストレスからの皮膚炎を解消します。

たっぷりのゴマで潤いもアップ。

2.三つ葉とにんじんのサラダ

三つ葉とにんじんを湯通しして、マヨネーズ、ツナ缶、薄口醤油、すりごまなどでサラダに。

声がれや空咳が出やすいので、今週は白ごまをたくさん使いました！

目をよく使うので、にんじんもしっかり。

三つ葉も豆苗と同じように、イライラを鎮めるもの。

春は気が上がりやすいから、落ち着かせるものが多いのですね。

3.たたききゅうりの梅おかかポン酢和え

そんまんま…。

きゅうりは汚れた水を排出するのでむくみ解消になるのですが、きれいな水を作る仕事もしてくれます。

梅干しと一緒に使うことで、その仕事がアップ！

4.トマトの出汁漬け

今年も岡田農産さんのトマトが美味しいです～！！

そのまま食べても美味しいのですが、出汁漬けも好きなんです。

湯剥きしたトマトを出汁に漬けたもの。

サイズがあうタッパがなくて、ちょっと冷蔵庫の場所を取られるのが辛いけど、美味しいのです。

5.オクラの胡麻和え

オクラはのどの渇きを解消したり、胃腸を整えてくれるもの。

さらに潤いを作りたいので、たっぷりのゴマで和えました。

6.ほうれん草のおひたし

みかりんマルシェで買った、とっても元気なほうれん草。

どうしようかなぁ～と思ったのですが、やっぱりまずはおひたしでしょ！

ほうれん草は、イライラして頭がパニックーー！！という方におすすめ。

心を落ち着かせてくれます。

7.みょうがと大葉の鶏つくね

鶏ミンチの出番がやたらに多い、我が家です…。

今日はたっぷりのみょうがと大葉を入れてつくねに。

香りがいい～！！

大葉は消化吸収システムと肺をダブルで整えてくれる、私にはとってもありがたい子。

鶏肉と大葉は、消化吸収システムが喜ぶペア。
土用期間が始まったし、脾ちゃんご機嫌でいてね。

8.ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら

ストレスからの胃の不快感や食欲不振に。

私にはまったく関係ないけど…。

ピーマンが緊張を緩めて、じゃがいもが消化吸収システムを整えます。

カレー粉の辛味で湿気を飛ばしてくれるので、湿度が苦手な脾は大喜び！

クミンもちょっと加えました。

9.豆苗のツナゴマ炒め

ツナ缶が半分残ったので、豆苗とごま炒めに。

今日1日でどれだけ白ごまをすったんだろう…。

うちにはすり胡麻はなくて、すべて鉢ですっています。
こういう作業も結構好きなのよね。

10.長芋とほうれん草のバターポン酢炒め

気も潤いも作ってくれて、脾も肺も腎も整えてくれる超優秀な長芋さま。

潤いを作るほうれん草とクコの実を入れて、炒めました。

今日も1時間以内でできました～！

1時間以上料理をしないために、計画と段取りをしっかりと…

そして、達成感満載♡

今週は外食もあるから、これでまわせそう。

リメイクもしていきますよ～！

おしまい。

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