ナチュアクさっぽろがこの春から取り組んでいる
コミュニティガーデン『エシカルンテの庭』。

第3回目のワークショップは藍のお料理体験会！
前回の藍染めに引き続き、
石川まりこ先生に藍料理のコツや
藍の魅力をたっぷり教えていただきます

え？藍って食べられるの？！
と思われた方も多いでしょうか☺
実は！
藍は古くから薬草として親しまれてきました。
『藍職人は病知らず』とも言われ
外用、内服、様々に利用されてきました。
最近の研究でも、生活習慣病を予防するなどの効能
が証明されています。
なんとポリフェノールの量はあのケールの約4倍☺
なのですって！

春からガーデンフレンズのみなさんと
大切に育てた藍を収穫して
乾燥させた葉を使ってお料理します。
（天候がよければ、
藍の収穫＆生葉利用も考えています。
開催日までに霜がおりなければ…なのですが）

おうちでも藍生活を続けられるように
有機農家さんの育てる藍の乾燥葉もご案内
しようと思っていますし、
一番のおすすめは、これを機に
来年は藍を育ててみて欲しいのです！
１家庭１藍プランター、おすすめです♡

ぜひ、親子で参加して下さいね☺
ガーデンの植物が暮らしにつながる体験をぜひ☆

くらしの道具も食べ物も
お金を出して買えば何でも手に入るけれど
その背景に想いを馳せることは
世界を新しい視点でみるきっかけになります。
特に子どもたちには
自分で何かを作る体験をたくさん重ねて
『もの』の背景への想像力を養ってほしいと願っています。

誰でもご参加頂けます✨

お申し込み多数の場合、先着順とさせていただきます。
ご了承ください( ;∀;)

お申し込みは画像のQRコードまたは
https://forms.gle/Q8QUhcR6tnvnY3NU8

プロフィールのリットリンクから
@nslasapporo

■場所
カミニシヴィレッジ 2階 Room F
・札幌市厚別区上野幌1条2丁目6-1
　(旧上野幌西小学校)

■開催日時
・10月29日（日）10：00～12：00

■参加費
・参加費：大人お一人または親子1500円
　　　　(ガーデンフレンズ会員は1000円)
　　　　＋食材費500円✖参加人数分
　※お支払いは当日受付時に現金でお願いいたします。　　　　　

■持ち物
☆上靴
☆エプロン
☆三角巾（帽子や手ぬぐいでもOK）
☆お手拭きタオル
☆マイ箸（またはマイカトラリー）
☆マイ食器

エシカルンテの庭では
一緒に庭づくり活動をする仲間を
随時募集しています♡
ガーデンフレンズ会員になると
毎週金曜日の活動日(自由参加)以外も
気が向いた時はいつでも入庭OK。
ワークショップの参加費の割引があり
全３回のワークショップに全て参加すると
ガーデンフレンズ年会費は実質無料です。
今年度の活動期間はもう残り僅かですが
来年度のお申込みをして頂くこともできます！

入会の案内はこちら↓
https://nsla-sapporo.com/gardenfriends/

またエシカルンテの庭・公式LINEでは
活動情報や日々の庭の様子を発信しています。
公式LINEはこちら↓
https://lin.ee/PaE1lcS9

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